白卤水中大都不放______调味品。 A.去腥B.香味C.咸味D.显色
白卤水中大都不放______调味品。
A.去腥
B.香味
C.咸味
D.显色
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制作脆皮炸鸡在炸之前先要用白卤水浸制,( )是浸制的要领之一。A.白卤水要新鲜B.必须与香料袋同时浸制C.火不能太猛,以仅熟为度D.先要擦干鸡体油分和水分再浸
A.去腥
B.香味
C.咸味
D.显色