图示山体主峰的西北坡地形特征是A．上、下部均陡峭 B. 上部较陡，下部较缓C. 上、下部均平缓 D. 上部较缓，下部较陡
牛的上脑位于( )的前部，靠近后脑，与短脑相连。A.脊背B.颈椎C.脖头
下列选项中，属于一级羊肉的是()。A.肋条肉B.脊背肉C.腱子肉D.前腿肉
羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是()。A.前腿肉B.后腿肉C.腱子肉D.脊背肉
髋关节关节囊的薄弱部位在A、后下部B、后上部C、前上部D、前下部E、前部
牛前腿肉位于上脑的下部、前腱子肉上部,属三级牛肉。( ) 此题为判断题(对，错)。
牛的上脑肉又称上肩,位于脊背的前部,靠近后脑,与短脑相连。( ) 此题为判断题(对，错)。
牛的短脑肉位于______。 A.颈脖上方B.颈脖下方C.脊柱下方D.胸骨上方
牛后腱子肉又称______、牛腱后腿胫肉,位于后腿的小腿部位。 A.榔头肉B.黄瓜肉C.小腿肉D.大腿肉
牛的上脑又称______。 A.上肩B.下肩C.颈肉D.胸肉
牛外胥肉是位于______后、米龙前方的条状肉。 A.弓扣B.上脑C.里脊D.短脑
牛前腱子肉又称______,位于前腿的小腿部位。 A.前腿肉B.窝肉C.腿肉D.牛腱
牛的上脑位于______的前部,靠近后脑,与短脑相连。 A.脖头B.胸骨C.脊背D.肋排
羊的()又称“哈力巴”,位于颈部后,胸前腱子上部。 A、颈肉B、胸脯C、前腱子D、前腿
位于上脑下部,前肘上方的猪肉是( ) 。 A.前肘B.夹心肉C.前肘把D.上脑
链条炉的前拱位于炉排上方，前炉墙( )。A.上部B.下部C.中部D.侧面
具有调定点作用的温度敏感神经元位于A.脊髓B.延髓下部C.中脑上部D.视前区-下丘脑前部E.大脑皮质
髋关节关节囊的薄弱部位在A.后下部B.后上部C.前部D.前下部E.前上部
肩关节哪一部位的结构较为薄弱，容易引起脱位（ ）。A.前上部 B.前下部C.后上部 D.后下部
易出血区位于A.鼻中隔前下部B.鼻中隔后下部C.鼻中隔后上部D.鼻中隔后部E.鼻中隔上部
颞骨鳞部位于颞骨的A.后下部B.前上部C.中部D.前下部E.后上部
牛的前腿部位有短脑、前腿肉、前腱子肉、（）。A、胸肉B、上脑C、里脊D、外脊
牛上脑肉又称上肩，位于脊背的前部，肉质肥嫩，为一级牛肉。
（）位于肩颈肉下部、前肘上方，筋膜多，吸水性强，适宜做馅心、制茸等。A、夹心肉B、上脑肉C、五花肉D、坐臀肉
牛的上脑位于（）的前部，靠近后脑，与短脑相连。A、脊背；B、颈椎；C、脖头；D、肋排
猪肉的前腿部位包括：上脑、前夹心、（）、前肘、前脚尖。A、外脊B、里脊C、五花D、脖肉
颞骨鳞部位于颞骨的（）。A、后上部B、前上部C、中部D、前下部E、后下部