牛外胥肉是位于______后、米龙前方的条状肉。 A.弓扣B.上脑C.里脊D.短脑

牛外胥肉是位于______后、米龙前方的条状肉。

A.弓扣

B.上脑

C.里脊

D.短脑

相关考题：

牛外胥肉即脊背肌肉,位于上脑及米龙后方的条状肉,为一级牛肉。( ) 此题为判断题(对，错)。
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牛米龙肉又称股肉,位于腰椎的两侧、外脊的后方、牛腩的上方。( ) 此题为判断题(对，错)。
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牛黄瓜肉两侧与______相连,位于米龙的下侧、大腿上部的外侧。 A.里脊与外胥肉B.里脊与榔头肉C.底板和仔盖肉D.底板与榔头肉
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牛米龙又称______。 A.外胥B.仔盖C.股肉D.白板
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牛肋条肉位于______后上方。 A.牛柳B.胸肉C.窝肉D.米龙
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()又称弹子肉、和尚头、榔头肉、膝圆等,位于股骨前,近似圆形。 A、元宝肉B、胸脯C、外脊D、米龙
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牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称( )。A.外胥B.仔盖C.股肉D.白板
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17、牛米龙肉又称股肉，位于腰椎的两侧、外脊的后方、牛腩的上方。
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13、牛外胥肉的特点是肉质松而嫩，肌纤维长。
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