绿肥作物按季节划分可分为春季绿肥作物和秋季绿肥作物,按生育环境划分可分为旱生绿肥和水生绿肥。() 此题为判断题(对，错)。
香菇中品质最好的是()。 A.春菇B.薄菇C.厚菇D.花菇
香菇品质最好的是()。 A.春菇B.厚菇C.冬菇D.花菇
根据出产季节的不同,香菇品种有冬菇、春菇、夏菇和秋菇。( ) 此题为判断题(对，错)。
物资储备定额按使用期限的不同可分为：季节储备定额、( )储备定额和长期储备定额。A.流通B.生产C.年度D.技术
香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）A、花菇B、厚菇C、冬菇D、簿菇E、香蕈
按库存的目的库存可分为（ ）。A、在途库存B、经常库存C、安全库存D、季节性库存E、生产加工和运输过程的库存
代料栽培香菇在子实体生长阶段温度控制在（），能够培育出冬菇。A、12℃以下B、12℃～15℃C、15℃～20℃
质量最好的香菇品质是（）。A、冬菇B、花菇C、春菇D、夏菇
粤菜的“三菇”是指（）。A、鲜菇、蘑菇、冬菇B、花菇、冬菇、香菇C、鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇D、金菇、草菇、冬菇
香菇中品质最好的是（）。A、春菇B、薄菇C、厚菇D、花菇
冬菇产于冬季的雪后，肉厚质嫩，香味浓，是香菇中的上品。
冬菇又称（），有花菇、厚菇等种类。A、蘑菇B、香菇C、干菇D、菌菇
香菇属担子菌纲伞菌科，又称（）。A、花菇B、厚菇C、冬菇D、簿菇E、香蕈
香菇品质最好的是（）。A、春菇B、厚菇C、冬菇D、花菇
一盘扒冬菇需用湿冬菇150克，如果冬菇的净料率是350％，15盘同样的菜品至少需要发干冬菇645克。
多选题以下说法正确的是（）A企业生产特点包括生产工艺特点和生产组织特点B企业的生产按生产工艺特点分类，可分为单步骤生产和多步骤生产C企业的生产按生产组织特点分类，可分为大量生产、成批生产和单件生产D企业的生产按生产工艺特点分类，可分为大量生产、成批生产和单件生产E企业的生产按生产组织特点分类，可分为单步骤生产和多步骤生产
单选题丽水山区的“炒二冬”的主料是（）。A冬菇和冬笋B冬菇和冬瓜C冬瓜和冬笋D冬笋和冬腌菜
多选题香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）A花菇B厚菇C冬菇D簿菇E香蕈
多选题按库存的目的库存可分为（ ）。A在途库存B经常库存C安全库存D季节性库存E生产加工和运输过程的库存