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简述原料的加工适性。
简述原料的加工适性。
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加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料。
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()是指经腌制、干制、腊制等方法加工成的动、植物性原料制品。A、动物性原料B、植物性原料C、家禽类原料D、加工性原料
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火腿属于干制加工性原料。
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粮油原料的加工适性分别是什么?
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菜墩适宜加工()A、脆嫩性原料B、松脆性原料C、动物性原料D、植物性原料
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加工性原料是指将动植物性原料经腌制、干制、腊制等方法加工成的制品。
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简述果蔬原料的加工适性及原料选择的依据。
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简述适地适树及实现适地适树的途径。
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简述加工原料数量的确定过程?
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简述原料质量加工管理,配菜出菜制度。
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简述用于食品加工的食物原料的特点
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简述糯米、籼米和粳米的加工适性?
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简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些?
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名词解释题粮油原料的加工适性分别是什么?
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问答题简述果蔬原料的加工适性及原料选择的依据。
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问答题简述果蔬加工原料新鲜完整的重要性。
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问答题简述原料的加工适性。
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