保持蔬菜新鲜,勿食大量刚腌制的蔬菜,腌菜时盐应稍多,至少腌制( )以上再食用。
下列不属于冷食类食品的是()。 A、熟食卤味B、生食瓜果蔬菜C、腌菜D、冰淇淋
榨菜与德国的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜被誉为世界三大著名腌菜。榨菜主要产于四川、()。
腌菜腌制5天了就可以给宝宝吃了。() 此题为判断题(对，错)。
用新鲜蔬菜做腌菜，刚腌制的腌菜中含有哪种物质（）A、亚硫物质B、碳化物C、亚硝酸盐D、水
（）是四川的四大腌菜。A、榨菜B、泡菜C、冬菜D、芽菜E、腌大头菜
榨菜与德国的（），欧洲的（）被誉为世界三大著名腌菜。
酱腌菜产品中量最大的一类是（）。A、咸菜B、糖醋菜类C、盐渍菜D、发酵菜
判断题仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜。A对B错
单选题（）不是世界三大名腌菜A涪陵榨菜B韩国泡菜C法国酸黄瓜D德国甜酸甘蓝
填空题（）是古代用来盛放肉酱、腌菜等调味品的器具。