设计调研方法可以（）。A、根据调研目的和内容来选择方法B、根据调研对象范围大小选择方法C、根据调研者个人喜好选择调研方法D、根据确定条件选择调研方法
零件图上给定的（）是选择刀具、数控车床型号、确定切削用量的依据。A、温度要求B、尺寸精度要求C、构成机械轮廓的几何条件D、材料和热处理要求
支点的选择要依据工件的（）和测量（）而确定。A、条件B、状况C、情况D、要求E、方法F、形状
食品的杀菌方法有多种，但（）是食品工作最有效、最经济、最简便、也是目前使用最广的杀菌方法。A、防腐剂B、抑菌剂C、辐射D、热处理
选择适当的模数和齿宽，采用合适的材料及热处理方法可以预防齿面折断。
隧道开挖的基本原则是：在保持围岩稳定或减少对围岩扰动的前提条件下，选择恰当的开挖方法和（）。
食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、（）、（）。
热处理锆石的目的和方法有：（）A、改变颜色B、高压条件C、氧化条件D、改变类型
（）是选择和确定训练方法的基本原则。A、训练对象B、训练设施C、训练内容D、训练目的
问答题试述选择和确定食品热处理方法和条件的基本原则。
单选题（）是选择和确定训练方法的基本原则。A训练对象B训练设施C训练内容D训练目的
判断题训练对象是选择和确定训练方法的基本原则。A对B错
填空题食品加工中酶活性的控制方法主要包括加热处理、（）、（）。
多选题设计调研方法可以（）。A根据调研目的和内容来选择方法B根据调研对象范围大小选择方法C根据调研者个人喜好选择调研方法D根据确定条件选择调研方法
问答题试述食品热处理的作用及食品工业中常见的热处理种类