一般来说压力容器的热处理按目的（作用）分为四种：焊后热处理、恢复力学性能热处理、改善力学性能热处理及消氢处理。
试述奥氏体不锈钢中C、Cr、Ni、Ti、Nb等主要化学元素的影响，主要热处理方法及其作用。
热处理的目的是什么？热处理有哪些种类？常见热处理方法有哪些？
热处理工序安排中，常见的几种热处理有：（）、（）、（）、（）四种。
什么叫钢材热处理？常见的热处理方法有哪些？请具体说明其中一种热处理方法及其作用。
何谓钢的热处理？热处理的分类？钢的热处理有何作用？
试述食品增稠剂在食品工业上的作用，并阐述影响增稠剂作用效果的因素。
问答题试述选择和确定食品热处理方法和条件的基本原则。
判断题食品工厂的无菌室多用于食品热处理前及包装后的工序中。A对B错
问答题试述食品分离技术在食品工业中的重要性及食品分离技术的发展趋势。
问答题用T12钢制造锉刀，工艺路线如下：锻造—热处理—机加工—热处理—精加工。试写出各热处理工序的名称及作用？
问答题热处理的目的是什么？热处理有哪些种类？常见热处理方法有哪些？
问答题试述谷氨酰胺转氨酶的催化机制及在食品工业中的应用？