问答题简述食品抽样的基本原则和方法。
问答题
简述食品抽样的基本原则和方法。
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下列有关食品抽样的说法，正确的是（）A、食品检验机构应当建立食品抽样管理制度，明确岗位职责、抽样流程和工作纪律，加强对抽样人员的培训和指导，保证抽样工作质量B、食品安全监督抽检和风险监测抽取样品可不支付费用C、承担食品安全监督抽检抽样任务的机构和人员可事先通知被抽样的食品生产经营者D、食品安全监督抽检的抽样人员在执行抽样任务时应当出示监督抽检通知书、委托书等文件等，并不得少于2人
食品安全抽样检验工作计划应当包括的内容有（）。A、抽样检验的食品品种B、抽样环节、抽样方法、抽样数量等抽样工作要求C、检验项目、检验方法、判定依据等检验工作要求D、检验结果的汇总分析及报送方式和时限
问答题简述随机抽样和非随机抽样的基本原则。