酸性食品的PH值是（）A、＜4.5B、＜5.5C、＜6.5D、＜7.0

酸性食品的PH值是（）

  • A、＜4.5
  • B、＜5.5
  • C、＜6.5
  • D、＜7.0

相关考题：

自酸蚀粘接剂根据酸性程度为弱酸性pH值（ ）A、pH>2B、pH 自酸蚀粘接剂根据酸性程度为弱酸性pH值（ ）A、pH>2B、pHC、pH=1～2D、pH
查看答案
牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2 牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2B、4.2≤4.5C、4.6D、4.6≤4.5
查看答案
关于食品的酸碱性,以下说法错误的是() A.酸性食品指有酸味的食品B.含有脂肪、蛋白质、糖类属于酸性食品C.食品的酸碱性与其本身的PH值无关D.碱性食品指经吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物E.裙带菜是碱性食品
查看答案
低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
查看答案
牛乳中酪蛋白的等点电是？酸性食品的PH值为（）。A、4.2＜4.5B、4.2≤4.5C、4.6＜4.5D、4.6≤4.5
查看答案
低酸性食品是指（）A、除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B、除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C、除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D、除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
查看答案
按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）A、3.5B、≥4.6C、4.0D、＞6
查看答案
下列论述PH正确的是（）。A、pH值表示酸的浓度B、pH值越大，酸性越强C、pH值的大小反映了水的酸性或碱性D、pH值越小，酸性越强
查看答案
根据食品原料的酸度或pH，可将食品底物分为（）。A、低酸类食品（pH4.6）B、酸性类食品（pH4.0～4.5）C、高酸食品（pH4.0）D、碱性食品
查看答案
关于溶液的pH值，下面叙述正确的是（）。A、pH值越高越容易对金属造成腐蚀B、pH值越高，溶液的酸性越强C、pH值越低，溶液的酸性越强D、pH值用于度量浓酸的酸度
查看答案
F值愈大，杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F值可以确定在（）之间。
查看答案
食品加工中，酸性食品与非酸性食品的分界线是（）。A、PH3.7B、PH4.6C、PH5.6D、PH7.0
查看答案
下列各论述正确的是（）。A、pH值表示酸的浓度。B、pH值越大，酸性越强。C、pH值表示稀溶液的酸碱性强弱程度。D、pH值越小，酸性越强。
查看答案
按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。  A、＜6.5B、＜5.4C、≤4.6D、＜4.0
查看答案
档案修裱技术中使用的粘合剂，应符合（）的要求。A、PH值为酸性B、PH值为中性C、PH值为碱性D、PH值为弱酸性
查看答案
罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品（），酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH＜4.0。
查看答案
罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品pH（），酸性食品pH（）和高酸性食品pH（）。
查看答案
低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌。
查看答案
低酸性食品的PH＞（），Aw＞（）。
查看答案
单选题低酸性食品是指（）A除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B除酒精饮料以外，最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品，包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D除酒精饮料以外，最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
查看答案
填空题罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品pH（），酸性食品pH（）和高酸性食品pH（）。
查看答案
填空题低酸性食品常以pH值（）来划分，低酸性罐头食品常用（）方式进行杀菌处理，并以（）作为杀菌对象菌；
查看答案
填空题罐头食品按照酸度可分为：低酸性食品（），酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH＜4.0。
查看答案
单选题按pH值分类的食品中，酸性食品的pH值常以（）来划分。A＜6.5B＜5.4C≤4.6D＜4.0
查看答案
单选题酸性食品的PH值是（）A＜4.5B＜5.5C＜6.5D＜7.0
查看答案
填空题低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外，凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于（）的罐头食品。
查看答案
填空题F值愈大，杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关，低酸性食品要求F值大于（）；中酸性食品一般要求F值大于（）；酸性食品，F值可以确定在（）之间。
查看答案
热门标签