单选题酸性食品的PH值是()A<4.5B<5.5C<6.5D<7.0

单选题
酸性食品的PH值是()
A

<4.5

B

<5.5

C

<6.5

D

<7.0


参考解析

解析: 暂无解析

相关考题:

自酸蚀粘接剂根据酸性程度为弱酸性pH值( )A、pH>2B、pH 自酸蚀粘接剂根据酸性程度为弱酸性pH值( )A、pH>2B、pHC、pH=1~2D、pH

牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2 牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2B、4.2≤4.5C、4.6D、4.6≤4.5

关于食品的酸碱性,以下说法错误的是() A.酸性食品指有酸味的食品B.含有脂肪、蛋白质、糖类属于酸性食品C.食品的酸碱性与其本身的PH值无关D.碱性食品指经吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物E.裙带菜是碱性食品

低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。

牛乳中酪蛋白的等点电是?酸性食品的PH值为()。A、4.2<4.5B、4.2≤4.5C、4.6<4.5D、4.6≤4.5

低酸性食品是指()A、除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B、除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C、除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D、除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

按pH值分类的食品中,低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分()A、3.5B、≥4.6C、4.0D、>6

下列论述PH正确的是()。A、pH值表示酸的浓度B、pH值越大,酸性越强C、pH值的大小反映了水的酸性或碱性D、pH值越小,酸性越强

根据食品原料的酸度或pH,可将食品底物分为()。A、低酸类食品(pH4.6)B、酸性类食品(pH4.0~4.5)C、高酸食品(pH4.0)D、碱性食品

关于溶液的pH值,下面叙述正确的是()。A、pH值越高越容易对金属造成腐蚀B、pH值越高,溶液的酸性越强C、pH值越低,溶液的酸性越强D、pH值用于度量浓酸的酸度

F值愈大,杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关,低酸性食品要求F值大于();中酸性食品一般要求F值大于();酸性食品,F值可以确定在()之间。

食品加工中,酸性食品与非酸性食品的分界线是()。A、PH3.7B、PH4.6C、PH5.6D、PH7.0

下列各论述正确的是()。A、pH值表示酸的浓度。B、pH值越大,酸性越强。C、pH值表示稀溶液的酸碱性强弱程度。D、pH值越小,酸性越强。

按pH值分类的食品中,酸性食品的pH值常以()来划分。  A、<6.5B、<5.4C、≤4.6D、<4.0

档案修裱技术中使用的粘合剂,应符合()的要求。A、PH值为酸性B、PH值为中性C、PH值为碱性D、PH值为弱酸性

罐头食品按照酸度可分为:低酸性食品(),酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH<4.0。

罐头食品按照酸度可分为:低酸性食品pH(),酸性食品pH()和高酸性食品pH()。

低酸性食品常以pH值()来划分,低酸性罐头食品常用()方式进行杀菌处理,并以()作为杀菌对象菌。

低酸性食品的PH>(),Aw>()。

酸性食品的PH值是()A、<4.5B、<5.5C、<6.5D、<7.0

单选题低酸性食品是指()A除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。B除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。C除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。D除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。

填空题罐头食品按照酸度可分为:低酸性食品pH(),酸性食品pH()和高酸性食品pH()。

填空题低酸性食品常以pH值()来划分,低酸性罐头食品常用()方式进行杀菌处理,并以()作为杀菌对象菌;

填空题罐头食品按照酸度可分为:低酸性食品(),酸性食品pH≤4.6和高酸性食品pH<4.0。

单选题按pH值分类的食品中,酸性食品的pH值常以()来划分。A<6.5B<5.4C≤4.6D<4.0

填空题低酸性罐头食品是指除酒精饮料之外,凡杀菌后平衡pH值大于4.6、水分活性度大于()的罐头食品。

填空题F值愈大,杀菌效果愈好。F值大小还与食品的酸碱度有关,低酸性食品要求F值大于();中酸性食品一般要求F值大于();酸性食品,F值可以确定在()之间。