不属于传统的保藏方法有（ ）。A.辐照保藏B.脱水保藏C.发酵保藏D.盐渍E.糖渍
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
以下属于常用食品保藏方法的有（）A、烟熏保藏B、干燥保藏C、腌渍保藏D、高温保藏E、低温保藏
不属于传统的保藏方法有（）。A、辐照保藏B、脱水保藏C、发酵保藏D、盐渍E、糖渍
下列属于菌种保藏的方法（）A、粉末保藏B、砂土保藏C、斜面冰箱保藏D、矿油保藏
常见的菌种保藏方法有（）、（）和（）等，其中（）方法保藏菌种的时间最长久。
菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、（）、挂纸保藏法等。
下列哪项属于菌种保藏方法（）A、滤纸保藏B、盐渍C、切片保藏D、糖渍
下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.A、脱水干燥保藏法B、熏制保藏法C、冷藏保藏法D、罐藏法
发酵生产中常用菌种的保藏方法有（）.A、冷冻保藏B、冻干保藏C、传代保藏D、矿物油中浸没保藏
下列哪些属于食品保藏方法中的提高渗透压保藏法？（）A、盐渍B、糖渍C、酸渍D、酸发酵E、降温
下列保藏方法中属于完全中止生命活动的方法有（）A、罐藏B、冻藏C、高剂量辐照D、气调保藏
基础代谢能量测定是指（）。A、活动后4小时测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量B、处于清醒、空腹、安静状态下机体所需维持体温和生命活动的最低能量需要量C、机体处于清醒、饭后2小时、活动2小时后测得机体所需的维持生命活动最低能量需要量D、机体维持生命活动最基本的能量
维持食品最低生命活动的保藏方法主要用于（）等食品原料的保藏。
抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
单选题下列哪项属于菌种保藏方法（）A滤纸保藏B盐渍C切片保藏D糖渍
多选题以下属于常用食品保藏方法的有（）A烟熏保藏B干燥保藏C腌渍保藏D高温保藏E低温保藏
多选题发酵生产中常用菌种的保藏方法有（）.A冷冻保藏B冻干保藏C传代保藏D矿物油中浸没保藏
单选题下列哪些食品保藏方法不属于物理保藏法（）.A脱水干燥保藏法B熏制保藏法C冷藏保藏法D罐藏法
多选题下列保藏方法中属于维持最低生命活动的方法有（）A罐藏B冻藏C高剂量辐照D气调保藏
问答题抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
单选题不属于传统的保藏方法有（）A辐照保藏B脱水保藏C发酵保藏D盐渍E糖渍
填空题维持食品最低生命活动的保藏方法主要用于（）等食品原料的保藏。
单选题下列保藏方法中属于完全中止生命活动的方法有（）A罐藏B冻藏C高剂量辐照D气调保藏