豆浆煮到出现泡沫时,______,其有毒成分可被破坏。 A.再用小火煮数分钟B.关火盖上锅盖焖数分钟C.继续加热至沸腾D.继续加热至沸腾，再用小火煮数分
米饭一般是指用大米与水或配以其它原料经蒸、煮、焖等工艺制成的饭食。
青饲料煮后长时间焖锅会使青饲料中的硝酸盐生成有毒的（）。
烹制菜式锅仔鲈鱼腩的烹调方法是（）。A、焖烹调法B、生焖法C、煮烹调法D、浸烹调法
电饭煲节能低碳的方法有（）A、米淘净后浸泡15分钟左右再开始煮饭，可缩短煮饭时间B、用电饭煲烧水C、保持内锅、外锅清洁
电饭锅煮同样多的米饭，用以下哪种锅更省电？（）A、功率大的锅B、容积大的锅C、电压力锅D、容积小的锅
用电饭锅煮同样多的米饭，以下哪种更省电？（）A、功率大的电饭锅B、功率小的电饭锅
以下错误的电饭锅使用方法是（）。A、用电饭锅煮饭时，在锅上盖一条毛巾，减少热量损失B、电饭锅煮饭前浸泡30分钟，而且要用热水或温水泡，这样煮饭可以节电C、用电饭锅煮饭，饭熟后要及时拔下电源插头D、用电饭锅烧开水比较节电
当电饭锅的红灯熄灭、黄灯亮时，表示米饭已熟，可关闭电源开头，利用电热盘的余热保温（）分钟左右。A、3B、10C、15
电饭锅煮饭前要将淘洗干净的米用水浸泡10分钟再煮，再和开水一起放入锅中煮，这样煮饭可以节电（）。A、20%；B、30%；C、40%；D、50%
铝锅或不锈钢锅焖米饭，米饭总是粘着在锅底部，即不易清洗锅具，又浪费粮食。那么用什么方法可以不粘锅呢？
制作铁扒带骨牛扒的配菜有（）A、烤土豆B、黄油米饭C、焖酸菜D、煮土豆
Braised rice译为中文意思是（）A、炒米饭B、蒸米饭C、焖米饭D、煮米饭
二米饭的熟制方法有捞（）和焖制三种方法。A、捞焖B、煮制C、盒蒸D、熬制
用（）的方法制作小米饭时，一般应将小米先泡制20分钟为宜。A、捞蒸B、盒蒸C、焖蒸D、煮蒸
电饭煲的内锅偏斜，会引起（）故障。A、指示灯不亮，电热盘不热B、指示灯不亮，电热盘发热C、指示灯亮，电热盘不热D、煮饭时间过长E、不能保温F、煮成焦饭.煮不熟饭.漏电
电饭煲的内锅与磁钢接触不良，会引起（）故障。A、指示灯不亮，电热盘不热B、指示灯不亮，电热盘发热C、指示灯亮，电热盘不热D、煮饭时间过长E、不能保温F、煮成焦饭.煮不熟饭.漏电
电饭煲的内锅与发热盘之间有异物，会引起（）故障。A、指示灯不亮，电热盘不热B、指示灯不亮，电热盘发热C、指示灯亮，电热盘不热D、煮饭时间过长E、不能保温F、煮成焦饭.煮不熟饭.漏电
请你分析当电饭锅内锅中的饭未煮熟，按键开关先跳，煮饭指示灯熄灭，保温指示灯亮的故障原因。
单选题以下错误的电饭锅使用方法是（）。A用电饭锅煮饭时，在锅上盖一条毛巾，减少热量损失B电饭锅煮饭前浸泡30分钟，而且要用热水或温水泡，这样煮饭可以节电C用电饭锅煮饭，饭熟后要及时拔下电源插头D用电饭锅烧开水比较节电
多选题电饭煲节能低碳的方法有（）A米淘净后浸泡15分钟左右再开始煮饭，可缩短煮饭时间B用电饭煲烧水C保持内锅、外锅清洁
单选题当电饭锅的红灯熄灭、黄灯亮时，表示米饭已熟，可关闭电源开头，利用电热盘的余热保温（）分钟左右。A3B10C15
单选题电饭锅煮饭前要将淘洗干净的米用水浸泡10分钟再煮，再和开水一起放入锅中煮，这样煮饭可以节电（）。A20%；B30%；C40%；D50%
问答题铝锅或不锈钢锅焖米饭，米饭总是粘着在锅底部，即不易清洗锅具，又浪费粮食。那么用什么方法可以不粘锅呢？
单选题用电饭锅煮同样多的米饭，以下哪种更省电？（）A功率大的电饭锅B功率小的电饭锅