煎药时切忌使用A.铜锅B.铁锅C.砂锅D.铝锅E.不锈钢锅
煎药可选用的器皿有（ ）。A.铜锅B.砂锅C.铁锅D.铝锅E.不锈钢锅
煎药时不宜使用的煎药器具是()。A、铜锅B、铁锅C、砂锅D、铝锅E、不锈钢锅
中药汤剂的质量与选用的煎药器有密切的关系，最好选用( )A、铁锅B、瓷罐C、铝锅D、搪瓷锅E、不锈钢锅
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用A.铝锅B.铜锅C.砂锅D.陶瓷锅E.不锈钢锅
一般煎药用的容器应采用（）或搪瓷锅。A、不锈钢锅B、铝锅C、铁锅D、砂锅
高频电磁灶的烹饪锅最好采用（）A、铜锅B、铝锅C、铁锅D、不锈钢锅
煮汤的容器不宜使用（）等器具。A、铝锅、砂锅B、铝锅、铜锅C、铅锅、铁锅D、不锈钢锅、砂锅
哪种锅炒菜对健康最有益？（）A、铝锅B、不锈钢锅C、铁锅
煎煮中药时，最好用：（）A、不锈钢锅B、砂锅C、铁锅D、铝锅
电饭锅煮同样多的米饭，用以下哪种锅更省电？（）A、功率大的锅B、容积大的锅C、电压力锅D、容积小的锅
煎煮中药最好选用（）A、铁锅B、铝锅C、不锈钢锅D、铜锅E、砂锅
为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。A、铜锅B、陶瓷锅C、沙锅D、不锈钢锅E、铝锅
了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。A、铁锅B、陶瓷锅C、沙锅D、不锈钢锅E、铝锅
使用以下哪种锅炒菜对健康最有益？（）A、铁锅B、铝锅C、不锈钢锅
使用以下哪种锅炒菜对人体健康最有益（）。A、铁锅B、铝锅C、不锈钢锅
生炒糯米饭一般不用（）。A、铜锅B、铁锅C、不锈钢锅D、不沾锅
在面点制作中熬糖浆、炒泥茸馅时用（）最好。A、铁锅B、煸锅C、铝锅D、不锈钢锅
发制玉兰片，竹笋时可以用铝锅或不锈钢锅，不用考虑原料变色
电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温焖（）分钟左右就可以食用了。A、5B、10C、15D、20
单选题为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（ ）。A铜锅B陶瓷锅C沙锅D不锈钢锅E铝锅
单选题为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）A铁锅B陶瓷锅C沙锅D不锈钢锅E铝锅
单选题具有性质稳定，传热能量缓和，不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是（ ）A铝锅B砂锅C铁锅D钢锅E不锈钢锅
单选题煎煮中药最好选用（ ）。A铁锅B铝锅C不锈钢锅D铜锅E砂锅
问答题铝锅或不锈钢锅焖米饭，米饭总是粘着在锅底部，即不易清洗锅具，又浪费粮食。那么用什么方法可以不粘锅呢？
多选题煎煮中药可以使用什么样的锅：（）A铁锅B铝锅C不锈钢锅D陶罐