将牛奶加热到65℃、C0分钟的目的是（）A、使蛋白质变性B、杀灭所有的微生物C、杀灭病原菌D、抑制微生物的生长

将牛奶加热到65℃、C0分钟的目的是（）

  • A、使蛋白质变性
  • B、杀灭所有的微生物
  • C、杀灭病原菌
  • D、抑制微生物的生长

相关考题：

对牛奶消毒的有效方法是______。 A.62～65℃加热30分钟B.80～90℃煮制加热30～60秒C.装瓶、加盖入蒸笼，奶温85～95℃保持3分钟D.将奶煮沸至95℃
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对牛奶消毒的常用、有效方法是() 。 A.62~63℃加热30分钟B.80~90℃加热30~60秒钟C.装瓶、加盖入蒸笼，奶温85~95℃保持3分钟D.将奶煮沸至95℃
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下列有关石蜡消毒的描述正确的是() A.将石蜡加热到90℃，经15min即可达消毒目的B.将石蜡加热到100℃，经5min即可达消毒目的C.将石蜡加热到90℃，经15min即可达消毒目的D.将石蜡加热到100℃，经15min即可达消毒目的E.将石蜡加热到100℃，经20min即可达消毒目的
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牛奶加热62℃30分钟的目的是A．灭菌B．消毒C．防腐D．抑菌E．灭活病毒
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将牛奶在62℃加热30min的目的是( )A．使牛奶不含活菌B．使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收C．杀灭牛奶中的微生物D．杀死牛奶中的病原菌E．抑制微生物在牛奶中生长繁殖
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无菌处理是将牛奶加热到（）并持续几秒钟。A、100℃B、120℃C、140℃D、150℃
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冷却的目的是将加热到高温奥氏体状态的钢保温，时钢中奥氏体发生转变的过程。
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牛奶加热到（）摄氏度左右时，乳糖开始分解
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巴氏灭菌法中的一种方法是（）。A、将物质加热到62℃~65℃B、将物质加热到80℃~85℃C、将物质加热到85℃~90℃D、将物质加热到70℃~80℃
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巴氏灭菌法中加热物质到62℃~65℃持续（）分钟。A、30B、40C、50D、60
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下列有关石蜡消毒的描述正确的是（）。A、将石蜡加热到90，经15min即可达到消毒的目的B、将石蜡加热到100，经5min即可达到消毒的目的C、将石蜡加热到90，经15min即可达消毒目的D、将石蜡加热到100，经15min即可达消毒目的E、将石蜡加热到100，经20min即可达消毒目的
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所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。
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将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。A、抑制牛奶中的杂菌B、防止微生物在牛奶中生长和繁殖C、杀灭牛奶中的病源微生物D、使牛奶中不含活菌
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解析除氧是通过通入热蒸汽将水加热到沸点而达到除氧的目的。
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巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到（）A、60-65℃保温30分钟B、70-75℃保温15分钟C、80-95℃保温30分钟D、90-100℃保温30分钟
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配制土豆泥时牛奶需用微波炉加热（）分钟至80℃－90。
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将牛奶加热到65℃、30分钟的目的是（）A、使蛋白质变性B、杀灭所有的微生物C、杀灭病原菌D、抑制微生物的生长
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单选题下列有关石蜡消毒的描述正确的是（）。A将石蜡加热到90，经15min即可达到消毒的目的B将石蜡加热到100，经5min即可达到消毒的目的C将石蜡加热到90，经15min即可达消毒目的D将石蜡加热到100，经15min即可达消毒目的E将石蜡加热到100，经20min即可达消毒目的
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单选题巴氏灭菌法中的一种方法是（）。A将物质加热到62℃~65℃B将物质加热到80℃~85℃C将物质加热到85℃~90℃D将物质加热到70℃~80℃
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填空题在直接加热法中，牛奶通过（）与蒸汽接触被加热；或者是将蒸汽喷进牛奶中，或者是将牛奶喷入到充满蒸汽的容器中。
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判断题所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到137.8℃，保持2秒钟。A对B错
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单选题将牛奶加热62℃，30min的目的是A使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B杀灭牛奶中的所有微生物C杀死牛奶中的病原菌D使牛奶不含活菌E防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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单选题无菌处理是将牛奶加热到（）并持续几秒钟。A100℃B120℃C140℃D150℃
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单选题巴氏灭菌法中加热物质到62℃~65℃持续（）分钟。A30B40C50D60
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单选题将牛奶加热62℃30min的目的是（　　）。A是牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B杀灭牛奶中所有的微生物C杀死牛奶中的病原菌D使牛奶不含活菌E抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
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单选题将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。A抑制牛奶中的杂菌B防止微生物在牛奶中生长和繁殖C杀灭牛奶中的病源微生物D使牛奶中不含活菌
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填空题鲜牛奶采用低温长时间杀菌时，通常将牛奶加热到（）℃，保持（）分钟。
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