牛奶的超高温瞬间灭菌法是A．62℃保持30minB．70℃加热30sC．75℃加热15sD．110℃加热5sE．135℃保持2s
对牛奶消毒的有效方法是______。 A.62～65℃加热30分钟B.80～90℃煮制加热30～60秒C.装瓶、加盖入蒸笼，奶温85～95℃保持3分钟D.将奶煮沸至95℃
将硅胶放在105℃～110℃加热30min，使其活性增强的过程称为
牛奶加热62℃30分钟的目的是A．灭菌B．消毒C．防腐D．抑菌E．灭活病毒
将牛奶在62℃加热30min的目的是( )A．使牛奶不含活菌B．使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收C．杀灭牛奶中的微生物D．杀死牛奶中的病原菌E．抑制微生物在牛奶中生长繁殖
牛奶的高温短时间巴氏杀菌法是A．62℃保持30minB．70℃加热30sC．75℃加热15sD．110℃加热5sE．135℃保持2s
牛奶的低温长时间巴氏消毒法是A.62℃保持30分钟B.70℃加热30秒C.75℃加热15秒D.110℃加热5秒E.135℃保持2秒
无菌处理是将牛奶加热到（）并持续几秒钟。A、100℃B、120℃C、140℃D、150℃
将牛乳加热62℃30min的目的是？（）A、灭菌B、防腐C、消毒D、保鲜E、灭活病毒
巴氏灭菌法中的一种方法是（）。A、将物质加热到62℃~65℃B、将物质加热到80℃~85℃C、将物质加热到85℃~90℃D、将物质加热到70℃~80℃
下列有关石蜡消毒的描述正确的是（）。A、将石蜡加热到90，经15min即可达到消毒的目的B、将石蜡加热到100，经5min即可达到消毒的目的C、将石蜡加热到90，经15min即可达消毒目的D、将石蜡加热到100，经15min即可达消毒目的E、将石蜡加热到100，经20min即可达消毒目的
将牛乳加热63℃30min的目的是（）A、灭菌B、防腐C、消毒D、保鲜E、灭活病毒
牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）A、62℃保持30分钟B、70℃加热30秒C、75℃加热15秒D、110℃加热5秒E、135℃保持2秒
将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。A、抑制牛奶中的杂菌B、防止微生物在牛奶中生长和繁殖C、杀灭牛奶中的病源微生物D、使牛奶中不含活菌
将牛奶加热到65℃、C0分钟的目的是（）A、使蛋白质变性B、杀灭所有的微生物C、杀灭病原菌D、抑制微生物的生长
将牛奶加热到65℃、30分钟的目的是（）A、使蛋白质变性B、杀灭所有的微生物C、杀灭病原菌D、抑制微生物的生长
单选题下列有关石蜡消毒的描述正确的是（）。A将石蜡加热到90，经15min即可达到消毒的目的B将石蜡加热到100，经5min即可达到消毒的目的C将石蜡加热到90，经15min即可达消毒目的D将石蜡加热到100，经15min即可达消毒目的E将石蜡加热到100，经20min即可达消毒目的
单选题巴氏灭菌法中的一种方法是（）。A将物质加热到62℃~65℃B将物质加热到80℃~85℃C将物质加热到85℃~90℃D将物质加热到70℃~80℃
填空题在直接加热法中，牛奶通过（）与蒸汽接触被加热；或者是将蒸汽喷进牛奶中，或者是将牛奶喷入到充满蒸汽的容器中。
单选题将牛奶加热62℃，30min的目的是A使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收B杀灭牛奶中的所有微生物C杀死牛奶中的病原菌D使牛奶不含活菌E防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
单选题低温长时间巴氏消毒法是将奶加热到（）.A135℃，60minB100℃，15minC85℃，30minD62℃，30minE56℃，30min
单选题牛奶的高温短时间巴氏消毒法是（）A62℃保持30分钟B70℃加热30秒C75℃加热15秒D110℃加热5秒E135℃保持2秒
单选题牛奶的超高温瞬间灭菌法是（）A62℃保持30分钟B70℃加热30秒C75℃加热15秒D110℃加热5秒E135℃保持2秒
单选题将牛乳加热62℃30min的目的是（）？A灭菌B防腐C消毒D保鲜E灭活病毒
单选题将牛乳加热63℃30min的目的是（）A灭菌B防腐C消毒D保鲜E灭活病毒
单选题鲜牛奶采用高温短时间杀菌时，通常将牛奶加热到（）℃，保持（）秒钟。A62-65，18-19B72-75，15-16C80-85，8-9D90-100，5-6
单选题将牛奶加热到71.7℃，15～30秒的目的是（）。A抑制牛奶中的杂菌B防止微生物在牛奶中生长和繁殖C杀灭牛奶中的病源微生物D使牛奶中不含活菌