低温巴氏灭菌条件是30分钟，温度为( )A、90～96℃B、85～90℃C、56～65℃D、62～65℃E、65～85℃
耐热器皿常用()去除可能存在的外源性内毒素。A、干热灭菌法(160℃、30分钟以上)B、干热灭菌法(250℃、30分钟以上)C、干热灭菌法(170℃、30分钟以上)D、干热灭菌法(250℃、15分钟)
牛乳经62~65℃、30分钟保温的杀菌方式是()。 A、巴氏杀菌B、商业杀菌C、高温杀菌D、超高温杀菌
低温巴氏灭菌条件是30分钟，温度为( )A、90～96CB、85～90℃C、56～65℃D、62～65℃E、65～85℃
巴氏灭菌法：60℃水浴保持12分钟为（）个单位PU值
牛奶、啤酒、果汁常用的灭菌方法为（）。A、巴氏消毒B、干热灭菌C、间歇灭菌D、高压蒸汽灭菌
巴氏灭菌法，其中一种方法将物质加热到75℃~90℃，持续的时间是（）。A、10SB、15~16SC、20SD、25S
巴氏灭菌法中的一种方法是（）。A、将物质加热到62℃~65℃B、将物质加热到80℃~85℃C、将物质加热到85℃~90℃D、将物质加热到70℃~80℃
巴氏灭菌法中加热物质到62℃~65℃持续（）分钟。A、30B、40C、50D、60
湿热灭菌方法有（）。A、煮沸消毒法B、巴氏灭菌C、高压蒸汽灭菌D、间歇灭菌法E、超高温瞬时灭菌法
杀灭芽胞最可靠的方法是：（）A、干热灭菌法B、流通蒸汽灭菌法C、高压蒸汽灭菌D、巴氏灭菌法
菌包装技术先用（）方法灭菌。A、辐射灭菌法B、加热灭菌法C、巴氏灭菌法D、其他方法
以下属于湿热灭菌法的有（）.A、火焰灭菌法B、煮沸灭菌法C、巴氏灭菌法D、间歇灭菌法
果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）A、巴氏消毒B、干热灭菌C、间歇灭菌D、高压蒸汽灭菌
玻璃器皿最常用的灭菌方法是（）A、巴氏灭菌B、干热灭菌C、间歇灭菌D、高压蒸汽灭菌
杀灭沙门氏菌的最佳方法是（）A、紫外线B、巴氏杀菌C、干热灭菌D、高压蒸汽灭菌
单选题巴氏灭菌法中的一种方法是（）。A将物质加热到62℃~65℃B将物质加热到80℃~85℃C将物质加热到85℃~90℃D将物质加热到70℃~80℃
多选题以下属于湿热灭菌法的有（）.A火焰灭菌法B煮沸灭菌法C巴氏灭菌法D间歇灭菌法
单选题巴氏灭菌法，其中一种方法将物质加热到75℃~90℃，持续的时间是（）。A10SB15~16SC20SD25S
填空题乳品加工企业常用的灭菌和杀菌方法巴氏杀菌法、超巴氏杀菌法、（）
单选题低温巴氏灭菌条件是30分钟，温度为（）A90～96℃B85～90℃C56～65℃D62～65℃E65～85℃
单选题果汁、牛奶常用的灭菌方法为（）A巴氏消毒B干热灭菌C间歇灭菌D高压蒸汽灭菌
单选题菌包装技术先用（）方法灭菌。A辐射灭菌法B加热灭菌法C巴氏灭菌法D其他方法
单选题杀灭芽胞最可靠的方法是：（）A干热灭菌法B流通蒸汽灭菌法C高压蒸汽灭菌D巴氏灭菌法
名词解释题巴氏灭菌法（pasteurization）