上菜服务最重要的一点是()。A、不滴不洒B、保持造型C、保持应有的温度D、顺序正确

上菜服务最重要的一点是()。

  • A、不滴不洒
  • B、保持造型
  • C、保持应有的温度
  • D、顺序正确

相关考题:

餐厅一般的服务程序是()。 A.领位,让座,点菜,上菜,撤盘,结帐B.领位,让座,点菜,上菜,结帐,撤盘C.撤盘,领位,让座,点菜,上菜,结帐D.领位,点菜,上菜,撤盘,结帐

上菜服务中要掌握好上菜的时机,多桌宴会的上菜应根据()进餐速度。A、主宾B、主人C、女宾D、主桌

服务员上菜前应该如何把关?

大厨餐厅服务员上菜时应从()的右边上菜。A、主人B、主宾C、陪同D、翻译

多桌宴会服务时,要掌握好上菜时机,速度快慢适当,按照()的用餐速度进行上菜。

简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

餐厅一般的服务程序是()。A、领位,点菜,上菜,撤盘,结帐B、领位,让座,点菜,上菜,结帐,撤盘C、撤盘,领位,让座,点菜,上菜,结帐D、领位,让座,点菜,上菜,撤盘,结帐

论述中餐宴会如何提供优质的上菜服务。

餐厅服务员上菜时,不可选择儿()的位置上菜。

服务员给客人上菜时应说()。A、不好意思打扰一下B、上菜C、现在上菜D、请让一下

服务员在上菜前一定要核对()与菜肴名称,上菜时要向客人报菜名。

服务员上菜前如何把关?

餐厅服务员在餐饮上菜服务中,为大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至()。A、主人B、主宾C、副主人D、女宾

西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。A、不询问客人就上菜B、在客人没有确定前上菜C、再次询问客人D、多次确认后上菜

餐厅服务员上菜时,准确报出()是其服务的基本的要求。

西餐服务上菜,撤盘均采用()服务。

在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用,服务员则应按()的顺序进行服务。A、补齐刀叉→上菜→斟酒B、补齐刀叉→斟酒→上菜C、上菜→斟酒→补齐刀叉D、斟酒→上菜→补齐刀叉

上菜是餐厅服务中的一项主要工作,上菜时应()。A、报菜名B、动作轻C、按序上D、菜压菜

服务中上菜程序是?

上菜服务应正确选择上菜位置,操作时应站在()之间进行。A、宾客B、主宾C、译陪人员D、男宾

中餐上菜的服务顺序是什么?

西餐上菜服务规程是什么?

单选题简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。A热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务B热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务C热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务D热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务

单选题西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C上菜时用右手拇指扣住盘边D上菜时从客人的左侧服务

单选题采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是(  )。A用左手从客人的右侧上菜B用左手从客人的左侧上菜C用右手从客人的左侧上菜D用右手从客人的右侧上菜

填空题多桌宴会服务时,要掌握好上菜时机,速度快慢适当,按照()的用餐速度进行上菜。