以下哪种乳不属于化学异常乳?()A.低成分乳B.低酸度酒精阳性乳C.冻结乳D.末乳
高酸度乳属于（）。A、化学异常乳B、低成分乳C、酒精阳性乳D、混入异物乳
在冬季因气候的影响，鲜乳产生冻结现象，该乳会变成酒精阳性乳。
牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）A、提高乳的密度B、提高乳的"蛋白质"含量C、降低乳的酸度D、防止乳的酸败E、阻止酒精阳性试验结果出现
高酸度酒精阳性乳，是指在用68%或（）%酒精检验时，产生絮状凝块的乳。A、72B、75C、78
初乳，末乳是（）。A、异常乳B、酒精阳性乳C、冻结乳D、再制乳
在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。A、30%B、40%C、50%D、70%
冷冻会使乳成为（）A、酸败乳B、乳房炎乳C、酒精阳性乳
75%酒精实验阳性乳其酸度一般超过（）。A、20°TB、16°TC、18°TD、15°T
下列属于异常乳的是（）A、初乳；B、末乳；C、乳房炎乳；D、酒精实验阳性乳；E、冻结乳
判断题75%酒精实验阳性乳其酸度一般超过200T。（）A对B错
填空题用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。
单选题在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。A30%B40%C50%D70%
单选题冷冻会使乳成为（）A酸败乳B乳房炎乳C酒精阳性乳
多选题下列属于异常乳的是（）A初乳；B末乳；C乳房炎乳；D酒精实验阳性乳；E冻结乳
单选题初乳，末乳是（）。A异常乳B酒精阳性乳C冻结乳D再制乳
单选题牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）A提高乳的密度B提高乳的蛋白质含量C降低乳的酸度D防止乳的酸败E阻止酒精阳性试验结果出现
填空题乳品厂检验原料乳时，一般先用68%或70%的（）进行检验，凡产生絮状凝块的乳称为酒精阳性乳。
判断题酒精阳性乳实验可用来诊断奶牛乳房炎。A对B错