以下哪种乳不属于化学异常乳?()A.低成分乳B.低酸度酒精阳性乳C.冻结乳D.末乳
高酸度乳属于（）。A、化学异常乳B、低成分乳C、酒精阳性乳D、混入异物乳
在冬季因气候的影响，鲜乳产生冻结现象，该乳会变成酒精阳性乳。
高酸度酒精阳性乳，是指在用68%或（）%酒精检验时，产生絮状凝块的乳。A、72B、75C、78
初乳，末乳是（）。A、异常乳B、酒精阳性乳C、冻结乳D、再制乳
在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。A、30%B、40%C、50%D、70%
冷冻会使乳成为（）A、酸败乳B、乳房炎乳C、酒精阳性乳
下列属于异常乳的是（）A、初乳；B、末乳；C、乳房炎乳；D、酒精实验阳性乳；E、冻结乳
填空题用酒精实验法检验原料乳时，可以检测到的异常乳有：（），低酸度酒精阳性乳，（），盐类平衡不良乳，初乳，末乳，细菌污染严重产生凝乳酶的乳和乳房炎乳等。
单选题冷冻会使乳成为（）A酸败乳B乳房炎乳C酒精阳性乳
多选题化学异常乳包括（）。A低成分乳B酒精阳性乳C风味异常乳D混入异物乳
多选题下列属于异常乳的是（）A初乳；B末乳；C乳房炎乳；D酒精实验阳性乳；E冻结乳
单选题初乳，末乳是（）。A异常乳B酒精阳性乳C冻结乳D再制乳
单选题用于生产超高温灭菌乳的原料乳的质量好，下列适宜于检验指标的原料乳有（）A酒精酸度检验阳性B酸度是22°TC酸度是16°TD初乳