描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?
粮食仓库着火，稻谷和带壳的花生等粮油籽粒在表面燃烧蔓延的同时，火势还会顺着麻袋、籽粒间隙朝堆垛内部蔓延，引起内部炭化阴燃。此题为判断题(对，错)。
粮油籽粒的基本结构包括（）三部分组成。A、皮层B、子叶C、胚D、种皮E、胚乳
构成粮油籽粒的所有元素中，除去碳、氢、氧、（）以外的其它元素均称矿物质。A、钙B、铁C、锌D、氮
胚是粮油籽粒生理活动最弱的部分，一旦水分、温度、氧气条件适宜就会发芽而形成幼苗。
粮油籽粒的基本结构是由皮层、胚乳和胚三部分组成的。
粮油食品原料中蛋白质根据溶解度可以分成哪几类？每一类型的溶解性如何？
大多数粮油籽粒的基本结构是一致的，一般都由皮层、胚、（）3个部分构成。
食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？
判断题小麦之所以营养价值高，是因为籽粒中赖氨酸含量高。A对B错
问答题描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别？
填空题大多数粮油籽粒的基本结构是一致的，一般都由皮层、胚、（）3个部分构成。
问答题简述根据化学成分与用途粮油原料的分类及其特点？