粮油食品原料

粮油食品原料


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原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和( )。A、水发原料B、乳品原料C、干制原料D、腌制原料

黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物,极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。()

易被黄曲霉毒素污染的粮油食品是______。 A.玉米B.花生C.大米D.麦类E.豆类F.果蔬

原料按加工状态不同可分为鲜活原料、脱水原料、腌制原料和()。 A、冰冻原料、解冻原料B、冷冻原料、冷藏原料C、冷冻原料、解冻原料D、冰冻原料、冷藏原料

按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为动物性原料、()、矿物性原料和人工合成原料四大类。A、鲜活原料B、植物性原料C、复制品原料D、干货原料

蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质,不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为()。

适合投保一切险的货物包括()A、粮油食品B、钢材C、纺织纤维类商品D、沙石E、精密仪器仪表

在粮油食品水分测定的恒重取得过程中,后次重量大于前次,可能吗?为什么?技术上怎样处理?怎样避免这种情况的发生?

根据原料的自然属性不同,原料可以分为()、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料。A、鲜活原料B、脱水原料C、动物性原料D、腌制原料

中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、()。A、调味原料和色素香精B、动物原料和植物原料C、辅助原料以及添加剂D、辅助原料和调味原料

根据加工状况不同,原料主要分为冷冻原料、冷却原料、腌制原料、脱水原料、()原料。

粮油食品原料中蛋白质根据溶解度可以分成哪几类?每一类型的溶解性如何?

粮油食品生产企业不安全的原因有哪些?

粮油食品企业安全生产的意义是什么?

粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是()。

北部湾经济区要重点发展临港产业、海洋产业,形成以()等为重点的现代临海产业集群。A、修造船B、新材料C、粮油食品加工D、电子

粮油食品生产企业的事故有哪些?

问答题粮油食品生产企业不安全的原因有哪些?

问答题粮油食品企业安全生产的意义是什么?

填空题粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是()。

多选题适合投保一切险的货物包括()A粮油食品B钢材C纺织纤维类商品D沙石E精密仪器仪表

填空题蛋白质按化学组成的复杂程度分为简单蛋白质和结合蛋白质。粮油食品原料中的蛋白质基本上是简单蛋白质,不含结合蛋白质。粮油食品原料中的简单蛋白质按溶解度的不同分为()。

名词解释题粮油食品原料

问答题粮油食品的特点?

问答题粮油食品原料中蛋白质根据溶解度可以分成哪几类?每一类型的溶解性如何?

单选题根据原料来源,烹饪原料可分为A植物性原料和动物性原料B动物性原料和非生物性烹饪原料C植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料D非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料

填空题化妆品基质原料有:()原料、()原料、()原料、()原料和()原料。