NaCl的咸味主要来源于()离子,味精适合于在pH()左右使用。

NaCl的咸味主要来源于()离子,味精适合于在pH()左右使用。


相关考题:

体外抗原抗体试验,最适反应条件是( )A、0.65%NaCl,pH2~635℃B、0.85%NaCl,pH6~837℃C、0.85%NaCl,pH2~635℃D、O.85%NaCl,pH2~637℃E、0.65%NaCl,pH6~837℃

鉴别优质味精质量时,可摄取少许味精放在舌尖,如果出现下列那种情况,说明是劣质味精()。A、不易溶化B、有苦咸味C、有粘稠D、以上出现说明都是劣质味精

味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH( )时鲜味最强。A.6.0B.7.0C.7.5D.8.0

体外抗原-抗体反应的最适条件是A、0.65%NaCl、pH2~6、35℃B、0.85%NaCl、pH6~8、37℃C、0.85%NaCl、pH2~6、35℃D、0.85%NaCl、pH2~6、37℃E、0.65%NaCl、pH6~9、37℃

普通味精只有在()的作用下,才能够显示提鲜魅力。 A.甜味B.微酸C.微辣D.咸味

味精在使用时,必须与______配合才能体现出鲜味。 A.甜味调味料B.咸味调味料C.酸味调味料D.香味调味料

属于咸味调料的品种是()。 A、味精B、食盐C、蚝油D、虾油

味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH(  )时鲜味最强。A.pH6.0B.lpH7.0C.pH7.5D.pH8.0

滴定氯离子前必须使溶液的pH保持在7左右,若pH>7,可用()溶液调整。

鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖,如果出现下列哪种情况,说明是劣质味精:()A、不易溶化B、有苦咸味C、有粘糊感D、以上出现都说明是劣质味精

食盐中提供咸味的主要是()A、钠离子B、氯离子C、碘离子D、钾离子

对咸味的感知主要是对()的感知。A、氯离子B、氢离子C、钾离子D、钠离子

味精在使用时必须与()配合使用才能体现出鲜味。A、甜味调味料B、咸味调味料C、酸味调味料D、香味调味料

味精显出的味道是()A、酸味B、鲜味C、咸味D、甜味

在牛柳汁中起确定咸味作用的是()。A、盐B、酱油C、泡红辣椒D、味精

当菜肴溶液的PH在()时,味精的星鲜效果最好。

味精主要成分是(),简称(),其抗PH性能不好,当PH为()具有最佳味感。

滴定氯离子前必须使溶液的pH保持在7左右,若pH<7,则用()或()溶液调整。

用钠度计测钠离子时,加入二异丙胺的目的是使()。A、pH维持在5左右。B、pH维持在7左右。C、pH维持在10左右。

填空题滴定氯离子前必须使溶液的pH保持在7左右,若pH<7,则用()或()溶液调整。

单选题味精在pH不同的情况下,鲜味有所不同,味精在pH(  )时鲜味最强。A6.0B7.0C7.5D8.0

单选题食盐中提供咸味的主要是()A钠离子B氯离子C碘离子D钾离子

填空题滴定氯离子前必须使溶液的pH保持在7左右,若pH>7,可用()溶液调整。

多选题下列对钠和钾描述正确的有()A钠是血浆和其他细胞外液的主要阴离子B钠可诱发食品中典型的咸味C钠的主要来源是食盐和味精D人们易患钠和钾缺乏症

填空题NaCl的咸味主要来源于()离子,味精适合于在pH()左右使用。

单选题体外抗原抗体反应,最合适的条件是(  )。A0.65%NaCl、pH 2~6、35℃B0.85%NaCl、pH 6~8、37℃C0.85%NaCl、pH 2~6、35℃D0.85%NaCl、pH 2~6、37℃E0.65%NaCl、pH 6~8、37℃

单选题鉴别味精质量优劣时可摄少许味精放在舌尖,如果出现下列哪种情况,说明是劣质味精:()A不易溶化B有苦咸味C有粘糊感D以上出现都说明是劣质味精