目前VC发酵过程中共使用了几种细菌（）A、1B、2C、3D、4

目前VC发酵过程中共使用了几种细菌（）

  • A、1
  • B、2
  • C、3
  • D、4

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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。 A、酵母菌B、细菌C、霉菌D、放线菌
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目前发酵大罐主要有几种类型？
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发酵过程是糖和什么作用转变成酒精的？（）A、酵母B、酸C、细菌D、苹果酸
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青贮发酵过程中起主要作用的细菌是丁酸杆菌。（）
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试比较酵母菌酒精发酵、细菌“同型酒精发酵”和细菌“异型酒精发酵”主要不同点。
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什么叫发酵？发酵方法有几种？
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双孢蘑菇栽培料一次发酵过程中翻堆的作用是（）A、提高含水量B、使粪草混合均匀C、促进废气向空气中扩散D、使发酵更均匀
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目前移动设备的基本交流电压有几种（）A、340VB、320VC、220VD、240VE、380V
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在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A、动力发酵B、好氧发酵C、厌氧发酵D、好水发酵E、兼性发酵
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目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类，即（）、干酪、（）和酸乳粉。
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果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列（）A、细菌发酵B、乳酸发酵C、酒石酸发酵D、酒精发酵E、醋酸发酵
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在你分离一种细菌的过程中，你都用了哪些灭菌技术？
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细菌的酒精发酵途径如何？它与酵母菌的酒精发酵有何不同？细菌的酒精发酵有何优缺点？
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化妆品出汗是由于细菌发酵，使化妆品中的有机物分解产酸、产气，使化妆品变味而产生气泡。（）
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与VC发酵过程有关的物质是（）A、山梨醇B、山梨糖C、古龙酸D、以上都对
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多选题在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。A动力发酵B好氧发酵C厌氧发酵D好水发酵E兼性发酵
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单选题目前VC发酵过程中共使用了几种细菌（）A1B2C3D4
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判断题青贮发酵过程中起主要作用的细菌是丁酸杆菌。（）A对B错
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问答题发酵的定义、发酵有哪几种类型？
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单选题O/F试验主要用于肠杆菌科细菌和非发酵菌的鉴别，其原因是（）A肠杆菌科细菌和非发酵菌均为发酵型B肠杆菌科细菌和非发酵菌均为氧化型C肠杆菌科细菌为发酵型，而非发酵菌为氧化型或产碱型D肠杆菌科细菌为氧化型，而非发酵菌为发酵型E肠杆菌科细菌和非发酵菌均为产碱型
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多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵
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单选题氧化-发酵试验（O/F试验）主要用于肠杆菌科细菌与非发酵菌的鉴别，其原因是（）A肠杆菌科细菌与非发酵菌均为发酵型B肠杆菌科细菌与非发酵菌均为氧化型C肠杆菌科细菌为发酵性，非发酵菌为氧化型或产碱型D肠杆菌科细菌为氧化型，非发酵菌为发酵型E肠杆菌科细菌与非发酵菌均为产碱型
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填空题目前根据发酵乳制品的生产过程、发酵剂的种类、产品的特征及其他特性的不同大致将发酵乳制品分为四大类，即（）、干酪、（）和酸乳粉。
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问答题为什么说连续发酵连续的时间是有限的？目前有哪些发酵产品采用了连续发酵？
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问答题根据发酵过程中菌体生长和产物形成的关系，可将发酵分为那几种类型，各自有什么特点？
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多选题果蔬腌制过程中有益微生物的发酵作用有下列（）A细菌发酵B乳酸发酵C酒石酸发酵D酒精发酵E醋酸发酵
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单选题与VC发酵过程有关的物质是（）A山梨醇B山梨糖C古龙酸D以上都对
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