冻的其他鱼片

冻的其他鱼片

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其他鲜、冷或冻骆驼及其他骆驼科
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肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。
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冻斑点叉尾鮰鱼鱼片
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其他熏鱼及鱼片
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鲜或冷的其他濒危鱼的鱼片
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制作番茄焗鱼片，腌制鱼片时不应放罗勒。
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制作烤鱼青蛤汁用于腌鱼片的培根和葱头要（）。A、用黄油炒香B、用橄榄油炒香C、直接撒在鱼片上D、直接抹在鱼片上
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黄油柠檬煎鱼的特点应是（）A、鱼片乳黄，少司橙黄B、鱼片洁白，少司橙黄C、鱼片乳黄，少司粉红D、鱼片洁白，少司粉红
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其他冻藏的去骨牛肉
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其他未列名濒危冻鱼
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其他冻对虾
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鲜或冷的其他鱼的鱼片
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冻南极犬牙鱼(南极犬牙鱼属)鱼片
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其他冻庸鲽鱼
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冻的欧洲鳗鲡鱼片
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冻的花鳗鲡鱼片
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其他冻鲑科鱼
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冻的其他濒危鱼片
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冻的其他叉尾鮰鱼片
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冻罗非鱼（口孵非鲫属）鱼片
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冻的其他食用鸡杂碎
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冻的黑线鳕鱼（黑线鳕）鱼片
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熏制其他濒危鱼及鱼片
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冻剑鱼鱼片
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其他干、盐腌或盐渍的鱼片
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判断题肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。A对B错
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问答题试写出冻鱼片的加工工艺流程。
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