肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。
海中游得最快的鱼是（）A、剑鱼B、旗鱼C、飞鱼D、鲨鱼
下列哪种生物是大王乌贼的克星？（）A、儒艮B、抹香鲸C、鲨鱼D、剑鱼
下列哪种鱼没有鱼鳔？（）A、剑鱼B、鲫鱼C、鲨鱼D、鳗鱼
海洋中最凶猛的海兽是哪一种（）A、鲨鱼B、剑鱼C、章鱼D、虎鲸
“baked fish with tomato”的意思是（）A、番茄焗鱼片B、莫斯科烤鱼C、土豆焗鱼片D、煎鱼番茄汁
制作烤鱼青蛤汁用于腌鱼片的培根和葱头要（）。A、用黄油炒香B、用橄榄油炒香C、直接撒在鱼片上D、直接抹在鱼片上
黄油柠檬煎鱼的特点应是（）A、鱼片乳黄，少司橙黄B、鱼片洁白，少司橙黄C、鱼片乳黄，少司粉红D、鱼片洁白，少司粉红
鲨鱼的速度40千米/小时，剑鱼的速度130千米/小时，剑鱼的速度约是鲨鱼的（）倍。（得数保留一位小数。）A、3.2B、3.3C、3.4
单选题下列哪种鱼善于筑巢？（）A军曹鱼B冰鱼C剑鱼D刺鱼
单选题下列哪种鱼没有鱼鳔？（）A剑鱼B鲫鱼C鲨鱼D鳗鱼
单选题下列哪种生物是大王乌贼的克星？（）A儒艮B抹香鲸C鲨鱼D剑鱼
单选题鲨鱼的速度40千米/小时，剑鱼的速度130千米/小时，剑鱼的速度约是鲨鱼的（）倍。（得数保留一位小数。）A3.2B3.3C3.4
判断题肉类解冻应主要采用自然解冻，鱼的解冻可以采用液体解冻，冻鱼片、鱼糜制品液体解冻则不适宜。A对B错