豆类蛋白质含量很高，一般在()之间A.10%—20%B.20%—30%C.20%—40%D.40%—50%
蛋白质的质和量均比较高的豆类品种是( )A、大豆B、绿豆C、赤小豆D、豌豆
下列豆类粮食中脂肪含量最高的是( )。A、绿豆B、赤豆C、豌豆D、大豆
下列豆类粮食中蛋白质含量最高的是______。 A.绿豆B.大豆C.赤豆D.豌豆
下列豆类粮食中淀粉含量最低的是______。 A.绿豆B.赤豆C.豌豆D.大豆
淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。() 此题为判断题(对，错)。
有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?() A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%
豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达( )%左右。A.13B.15C.17D.19
一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）此题为判断题(对，错)。
（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。A、谷类B、豆类C、蔬果类D、昆虫
豆类食物中含蛋白质最高的是（）。A、豌豆B、大豆C、绿豆D、蚕豆E、豆浆
一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
豆类食品中，含硒最丰富的是（） A、绿豆B、豌豆C、扁豆D、大豆
蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类D、禽类＞豆类＞奶类
大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。A、25%～35%B、35%～40%C、4026～45%D、45%～50%E、20%～30%
以下豆类食品中，蛋白质含量最高的是（）。A、豆浆B、豆腐脑C、豆腐干D、大豆
豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达（）%左右。A、13B、15C、17D、19
豆类食品蛋白质的含量很高，干蚕豆可达（）%左右。A、25B、27C、29D、31
关于大豆类营养，叙述错误的是（）A、大豆类蛋白质含量较高B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
黄豆与绿豆相比较，不同的是（）A、黄豆碳水化合物较绿豆低B、黄豆蛋白质含量较绿豆低C、黄豆脂肪含量较绿豆低D、黄豆无机盐含量较绿豆低E、黄豆维生素含量较绿豆低
单选题黄豆与绿豆相比较，不同的是（）A黄豆碳水化合物较绿豆低B黄豆蛋白质含量较绿豆低C黄豆脂肪含量较绿豆低D黄豆无机盐含量较绿豆低E黄豆维生素含量较绿豆低
单选题豆类食品中，含硒最丰富的是（）A绿豆B豌豆C扁豆D大豆