大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。()
淀粉豆类的蛋白质含量为5%左右。() 此题为判断题(对，错)。
有关大豆类和淀粉豆类的区别,以下哪种说法正确?() A淀粉豆类的脂肪含量低于1%B淀粉豆类的蛋白质含量低于1%C大豆类的淀粉含量高于20%D大豆类的膳食纤维含量高于20%
豆类食品蛋白质的含量很高，赤豆达( )%左右。A.13B.15C.17D.19
一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）此题为判断题(对，错)。
A.豆类B.新鲜蔬菜C.牛奶D.淀粉E.食用植物油蛋白质含量最高的食物是( )。
人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物，酸奶中的蛋白质含量为（）A、2.5%左右B、3%左右C、8%左右
淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。
食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
下列食物中淀粉含量最高的是（）。A、谷类B、豆类C、奶类D、肉类
一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。
大米淀粉含量范围为（）。A、75％～82％B、90％左右C、50％左右D、60％～70％
大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。A、5%～10%B、10%～15%C、30%～40%D、50%～60%
主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。
蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A、豆类＞奶类＞肉类B、豆类＞禽类＞奶类C、肉类＞奶类＞豆类D、禽类＞豆类＞奶类
蛋白质含量最高的食物是（）。A、豆类B、新鲜蔬菜C、牛奶D、淀粉E、食用植物油
豆类食品蛋白质的含量很高，绿豆可达（）%左右。A、23B、26C、29D、32
豆类食品蛋白质的含量很高，干蚕豆可达（）%左右。A、25B、27C、29D、31
关于大豆类营养，叙述错误的是（）A、大豆类蛋白质含量较高B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用
单选题蛋白质的主要食物来源，以下食物中蛋白质含量表达正确的是（）A豆类＞奶类＞肉类B豆类＞禽类＞奶类C肉类＞奶类＞豆类D禽类＞豆类＞奶类
单选题蛋白质含量最高的食物是（）。A豆类B新鲜蔬菜C牛奶D淀粉E食用植物油
填空题主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。