对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。A、价廉物美，有汤有菜，制作时间短B、反映特色的菜肴，数量上要少而精C、丰盛，精美，充足的菜肴，还要考虑价格范围D、价格最贵的菜肴
对于来餐厅吃便饭的顾客，在推荐菜肴时应介绍（）。
- A、价廉物美，有汤有菜，制作时间短
- B、反映特色的菜肴，数量上要少而精
- C、丰盛，精美，充足的菜肴，还要考虑价格范围
- D、价格最贵的菜肴
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健康餐厅/酒店点餐服务需包括哪些内容（）A、菜谱标示菜谱能量，有条件的餐厅可标注各类营养成分B、餐厅/酒店服务人员能主动介绍菜品营养特点，引导消费者总量控制，多吃蔬菜，适量饮酒，少吃油脂含量高的食物C、把新鲜水果、奶类和饮用水作为餐厅供应的一部分，菜单上有低盐少油菜品D、餐厅/酒店可以根据顾客的需求改变菜肴的含盐量和含油量，在餐厅或菜单标明提供此项服务，并且服务人员在点餐时向顾客说明E、控制膳食中油盐用量，记录每月油、盐的购买量和使用量以及每日用餐人数，计算每人油盐的摄入量，控制每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，争取达到食用油推荐量（25-30克/人.天）、食盐推荐量（5克/人.天）的标准
当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）A、客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问B、向客人反复推荐某些菜肴、酒水C、看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯D、介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择
“燕侍食于君子，则先饭而后已”（《少仪》），意思是（）。A、侍奉尊长吃便饭时，要自己先吃而最后吃完B、侍奉尊长吃便饭时，要自己先吃C、侍奉尊长吃便饭时，要自己先吃D、侍奉尊长吃便饭时，要尊长先吃完，自己才吃
向顾客介绍商品主要环节是（）。A、听取顾客需求、耐心解答、将顾客带到货架前、帮顾客拿取商品B、将顾客带到货架前、推荐商品的利益C、听取顾客需求、耐心解答、向顾客推荐商品D、介绍商品的特点、介绍商品的利益
多选题当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）A客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问B向客人反复推荐某些菜肴、酒水C看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯D介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择
多选题M饭店在对菜系品种进行调整时，应考虑（ ）。A满足所有顾客需要B菜肴品种数量适中C具有本餐厅的特色D菜肴组合的平衡性E菜肴制作资源可行性