菜单以家常普通菜品和低价供应为中心，薄利多销即（）A、利润导向目标B、成本导向目标C、文化导向目标D、垄断导向目标
菜单以家常普通菜品和低价供应为中心，薄利多销即（）
- A、利润导向目标
- B、成本导向目标
- C、文化导向目标
- D、垄断导向目标
相关考题：
在现代餐饮经营管理中，人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由()、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。A、菜品产地B、菜品口味C、菜品名称D、菜品形状
某次宴会对菜单要求如下：(1)如果有甲菜品，那么也要有乙菜品；(2)如果没有丙菜品，则必须有丁菜品：(3)鲍鱼和龙虾不能都有；(4)如果没有甲菜品而有丙菜品，则需要有鲍鱼．如果该宴会菜单有龙虾，则关于该宴会菜单的断定哪项为真？( )A．有甲菜品B．有丙菜品C．没有丙菜品D．有乙菜品或丁菜品
盐酸氯丙嗪以下药物的鉴别反应为A、火焰反应，火焰显紫色B、供试品的吡啶溶液加铜吡啶试液1滴，即显紫色C、供试品溶液加硝酸，即显红色，渐变为黄色D、制备衍生物测其熔点，应为174～178℃E、供试品溶液与三氯化铁试液作用，即显紫色
青霉素V钾A、火焰反应，火焰显紫色B、供试品的吡啶溶液加铜吡啶试液1滴，即显紫色C、供试品溶液加硝酸，即显红色，渐变为黄色D、制备衍生物测其熔点，应为174～178℃E、供试品溶液与三氯化铁试液作用，即显紫色； 以下药物的鉴别反应为
盐酸氯丙嗪的鉴别反应为A .火焰反应，火焰显紫色B .供试品的吡啶溶液加铜吡啶试液1滴，即显紫色 C .供试品溶液加硝酸，即显红色，渐变为黄色 D .制备衍生物测其熔点，应为174℃~178℃ E .供试品溶液与三氯化铁试液作用，即显紫色
菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行。A、品种、价格B、顺序编排C、生产工艺D、服务程序
多选题菜单工程是指餐饮企业开业后对菜单的执行情况以及菜单上各类菜品的销售情况进行调查，分析顾客对菜单的接受程度以及菜品受欢迎程度，并根据此对菜单（）进行适当调整，以保证经营活动的顺利进行。A品种、价格B顺序编排C生产工艺D服务程序
单选题下列哪项不属于决定某一菜品是否应列入菜单时应考虑的因素（）。A菜品的订货周期B菜品的原料成本、售价和毛利C菜品的畅销程度D菜品销售对其他菜品销售所产生的影响