如果罐头制品的理化、感官指标正常,且镜检与接种也均未发现微生物增殖的现象,则可认定受检的批量罐藏制品为商业无菌。
食品按照其加工处理的方法可分为()、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
下列哪一类食品与其他不同()?A、焙烤食品B、罐藏食品C、发酵制品D、方便食品
填空题食品按照其加工处理的方法可分为()、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为()、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
填空题国内外普遍使用的罐藏容器为()、()、()。
单选题下列哪一类食品与其他不同()?A焙烤食品B罐藏食品C发酵制品D方便食品
多选题目前,市场上常用的熟肉制品罐藏容器有()。A镀锡铁罐B涂料罐C镀铬铁罐D铝罐