低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。此题为判断题(对，错)。

低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。

此题为判断题(对，错)。

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蔬菜、水果的后熟现象与市场货架期和品质有效保质期无关。( ) 此题为判断题(对，错)。
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下列包装材料对蔬菜、水果的后熟具有催化活性的是______。 A.木制箱B.丙烯膜C.乙烯袋D.竹筐E.藤条筐F.纸箱
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水果不能代替蔬菜。(判断对错)
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下列哪种做法是不正确的？（）A饭菜做熟B蔬菜水果洗净后吃C生熟食品分开存放D吃超过保质期的食品
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低温贮藏是延缓蔬菜、水果衰老，保持新鲜的重要手段
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8、冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5度之间，主要作蔬菜、水果的储存。
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在采收后仍然可以继续完熟过程的水果称为后熟果，而被采收后不能继续完熟过程的水果称为非后熟果（）
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水果、蔬菜的贮存方法主要是降低含水量，降低温度和降低含氧量。
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19、低温贮藏是延缓蔬菜、水果衰老，保持新鲜的重要手段。
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