单选题()外植体褐变的原因是。A外植体中的多酚氧化酶被激活,使细胞的代谢发生变化B外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活,使细胞的代谢发生变化C外植体中的磷酸化酶被激活,使细胞的代谢发生变化D外植体中的三磷酸腺苷酶被激活,使细胞的代谢发生变化

单选题
()外植体褐变的原因是。
A

外植体中的多酚氧化酶被激活,使细胞的代谢发生变化

B

外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活,使细胞的代谢发生变化

C

外植体中的磷酸化酶被激活,使细胞的代谢发生变化

D

外植体中的三磷酸腺苷酶被激活,使细胞的代谢发生变化


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外植体褐变

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单选题引起果汁饮料褐变的情况有()。A由接触空气引起的酶褐变B由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变C由抗环血酸引起的非霉褐变D以上都正确

填空题防褐变的措施:选取适宜的外植体和培养条件、()、剪切口尽量平整、连续转移(继代培养)、加入抗氧化剂。

问答题简述酶褐变与非酶褐变的概念。

名词解释题外植体褐变

问答题何谓外植体褐变?产生褐变的主要原因?如何防止减轻褐变现象的发生?

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