（）外植体褐变的原因是。A、外植体中的多酚氧化酶被激活，使细胞的代谢发生变化B、外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活，使细胞的代谢发生变化C、外植体中的磷酸化酶被激活，使细胞的代谢发生变化D、外植体中的三磷酸腺苷酶被激活，使细胞的代谢发生变化

（）外植体褐变的原因是。

  • A、外植体中的多酚氧化酶被激活，使细胞的代谢发生变化
  • B、外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活，使细胞的代谢发生变化
  • C、外植体中的磷酸化酶被激活，使细胞的代谢发生变化
  • D、外植体中的三磷酸腺苷酶被激活，使细胞的代谢发生变化

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外植体培养一般应经过一段时间暗培养或弱光培养，再转向光培养，以利愈合组合形成和减少褐变。()
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牛乳加热产生褐变的原因是什么？
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最好的外植体灭菌剂要容易（）。A、渗透到植物材料内部B、清洗干净C、布展D、使植物材料褐化
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白腐乳的褐变原因是什么？应该怎样解决？
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防褐变的措施：选取适宜的外植体和培养条件、（）、剪切口尽量平整、连续转移（继代培养）、加入抗氧化剂。
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外植体褐变
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克服外植体褐变的方法是什么？
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何谓外植体褐变？产生褐变的主要原因？如何防止减轻褐变现象的发生？
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简述酶褐变与非酶褐变的概念。
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引起果汁饮料褐变的情况有（）。A、由接触空气引起的酶褐变B、由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变C、由抗环血酸引起的非霉褐变D、以上都正确
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豆乳发生褐变的原因是什么？
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苹果削皮后的褐变属于（），焙烤面包产生的褐变属于（）。肉存放时间长后，肉色变褐是因为（）。
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酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？
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果蔬加工过程中，引起褐变的原因是什么？
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酶促褐变和非酶促褐变的异同点。
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问答题酶促褐变与非酶促褐变的概念？
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单选题（）外植体褐变的原因是。A外植体中的多酚氧化酶被激活，使细胞的代谢发生变化B外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活，使细胞的代谢发生变化C外植体中的磷酸化酶被激活，使细胞的代谢发生变化D外植体中的三磷酸腺苷酶被激活，使细胞的代谢发生变化
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问答题酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？
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单选题引起果汁饮料褐变的情况有（）。A由接触空气引起的酶褐变B由高温和强酸强碱条件下的非霉褐变C由抗环血酸引起的非霉褐变D以上都正确
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填空题防褐变的措施：选取适宜的外植体和培养条件、（）、剪切口尽量平整、连续转移（继代培养）、加入抗氧化剂。
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问答题简述酶褐变与非酶褐变的概念。
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名词解释题外植体褐变
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问答题何谓外植体褐变？产生褐变的主要原因？如何防止减轻褐变现象的发生？
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填空题苹果削皮后的褐变属于（），焙烤面包产生的褐变属于（）。肉存放时间长后，肉色变褐是因为（）。
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