青霉素发酵生产工艺过程是什么？发酵控制原理及其关键控制点是什么？
酿造酒生产工艺过程包括（）A、糖化B、发酵C、过滤D、蒸馏
酒按照生产工艺如何分类？各自的特点是什么？按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒。
根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和（）。
两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
简要说明，两步发酵生产工艺过程中的两步发酵？（从菌种及反应过程进行说明。）
以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）A、固态培菌糖化B、固态发酵C、液态发酵D、液态蒸馏
酶的发酵生产的生产工艺包括了（）两个过程A、灭菌B、发酵C、分离纯化D、挑选
两步发酵生产维生素C可以分为三步，（）不属于两步发酵生产维生素C。A、发酵B、转化C、纯化D、提取
酶发酵的生产工艺包括（）A、化学合成B、发酵C、分离纯化D、灭菌
下列过程，不属于乳品正常发酵的是（）。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、丙酸发酵D、丁酸发酵
下列生产工艺属于固体发酵的是（）A、酿酒B、制酱C、天培（大豆发酵食品）D、以上都是
问答题青霉素发酵生产工艺过程是什么？发酵控制原理及其关键控制点是什么？
多选题酶的发酵生产的生产工艺包括了（）两个过程A灭菌B发酵C分离纯化D挑选
单选题下列过程，不属于乳品正常发酵的是（）。A乳酸发酵B酒精发酵C丙酸发酵D丁酸发酵
多选题酶发酵的生产工艺包括（）A化学合成B发酵C分离纯化D灭菌
单选题两步发酵生产维生素C可以分为三步，（）不属于两步发酵生产维生素C。A发酵B转化C纯化D提取
填空题两步发酵工艺逐渐在国内生产企业普遍采用，两步发酵生产维生素C可以分为（）、（）和（）三大步骤。
多选题淀粉质原料食醋生产工艺主要包括下列哪几种发酵过程？（）。A乳酸发酵B酒精发酵C醋酸发酵D丁酸发酵E甘油发酵
填空题根据面包品种特点和发酵过程常将面包的生产工艺分为（）、（）和（）。
单选题以下哪种方法不是白酒生产工艺的共同点？（）A固态发酵、固态蒸馏B低温糖化发酵C液态发酵D多菌种发酵
问答题简要说明，两步发酵生产工艺过程中的两步发酵？（从菌种及反应过程进行说明。）
填空题以粮食为原料，发酵酿制饮料酒和其他含酒精饮料以及各种发酵调味品、发酵食品的生产工艺称为（）。