干燥法测定食品中的水分A、是通过食品干燥前、后质量的变化进行定量的一种方法B、是通过食品干燥前、后颜色的变化进行定量的一种方法C、是通过食品干燥前、后性状的变化进行定量的一种方法D、是通过食品干燥前、后体积的变化进行定量的一种方法E、是通过食品干燥前、后温度的变化进行定量的一种方法
常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
食品干燥、脱水的方法主要有（）A、日晒B、阴干C、喷雾干燥D、减压蒸发E、冷冻干燥
喷雾干燥是一种（）.A、食品保鲜方法B、食品浓缩方法C、食品干燥方法D、食品保藏方法
为保障食品安全，预防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些
利用低温来储藏食品的方法是（）A、浓缩B、干燥C、冷冻D、混合
对食品质量的影响较低，最为适用的食品保藏方法是（）
按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
食品脱水干燥时，使维生素损失较小的方法有（）。A、冷冻干燥B、真空干燥C、喷雾干燥D、加热干燥
食品脱水干燥使维生素损失最小的方法是（）A、冷冻干燥B、真空干燥C、喷雾干燥D、加热干燥
粉体食品生产最重要的方法是（）A、流化床干燥B、气流干燥C、喷雾干燥D、冷冻干燥
抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
问答题根据食品保藏原理，举例说明食品保藏方法的分类。
多选题食品干燥、脱水的方法主要有（）A日晒B阴干C喷雾干燥D减压蒸发E冷冻干燥
填空题常见的食品保藏方法有化学保藏、（）、高温保藏、干燥保藏和（）。
多选题食品工业中常用的脱水方法有（）A传统的脱水方法B真空干燥C冷冻干燥D喷雾干燥
单选题食品脱水干燥使维生素损失最小的方法是（）A冷冻干燥B真空干燥C喷雾干燥D加热干燥
问答题按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？
问答题抑制食品中变质因素的活动达到食品保藏目的的方法有哪些？ 维持食品最低生命活动的保藏法有哪些？ 利用无菌原理来保藏食品的方法有哪些？
单选题粉体食品生产最重要的方法是（）A流化床干燥B气流干燥C喷雾干燥D冷冻干燥
问答题为保障食品安全，预防食物中毒，家庭常用的食品保藏方法有哪些
单选题下列（）干燥方法中，复水后的食品比其他干燥方法生产的食品更接近于新鲜食品。A空气对流干燥B滚筒干燥C真空干燥D冷冻升华干燥