干燥法测定食品中的水分A、是通过食品干燥前、后质量的变化进行定量的一种方法B、是通过食品干燥前、后颜色的变化进行定量的一种方法C、是通过食品干燥前、后性状的变化进行定量的一种方法D、是通过食品干燥前、后体积的变化进行定量的一种方法E、是通过食品干燥前、后温度的变化进行定量的一种方法

干燥法测定食品中的水分

A、是通过食品干燥前、后质量的变化进行定量的一种方法

B、是通过食品干燥前、后颜色的变化进行定量的一种方法

C、是通过食品干燥前、后性状的变化进行定量的一种方法

D、是通过食品干燥前、后体积的变化进行定量的一种方法

E、是通过食品干燥前、后温度的变化进行定量的一种方法


相关考题:

直接干燥法测定食品中水分的干燥条件是A、90~110℃B、95~105℃C、90~95℃D、105~110℃E、110~120℃

干燥法测定食品水分含量,根据加热方式和设备不同分为()和减压干燥法。

干燥是利用能量将湿物料中的水分去除的单元操作,干燥操作广泛应用于化工、制药、造纸和食品工业等各领域。在食品加工中干燥只用于去除食品中的部分水分,保证其具有良好的加工性能,干燥到食品的安全水分可降低酶活、抑制微生物生长,以便食品的长期储藏。

.干燥法测定水分的步骤如何,半固态或 液态食品干燥时为什么加海砂?

降低食品水分活度的方法有()、腌制、干燥。

对浓稠状食品用直接干燥法测定水分含量时,为使水分挥发彻底可将干燥温度提高至110℃。

1. 干燥曲线主要指-----A.水分含量曲线B.食品温度曲线C.食品质量曲线D.干燥速率曲线

干燥法的原理是对样品中的水分进行去除,然后利用()的方法来计算食品中水分的含量。

常压干燥法测定食品中的水分,不适用于胶体、高脂肪、高糖食品以及含有较多在高温中易氧化和易挥发物质的食品。