鉴别环烯醚萜类化合物的反应有A、三氯化铁反应B、冰醋酸一铜离子反应C、酸水解反应D、氨基酸反应E、三氯乙酸反应
环烯醚萜类化合物的性质为A、与氨基酸加热不产生反应B、苷元遇氨基酸产生颜色反应C、苷元不易被酸水解D、苷元稳定E、不易溶于水和甲醇
赖氨酸是A.酸性氨基酸B.碱性氨基酸C.支链氨基酸D.芳香族氨基酸SX 赖氨酸是A.酸性氨基酸B.碱性氨基酸C.支链氨基酸D.芳香族氨基酸E.含硫氨基酸
有关氨基酸的描述正确的是A.氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸B.氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸C.均含-NH2和-C.OOHD.氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸E.氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸
鉴别环烯醚萜类化合物的反应有A.三氯化铁反应B.冰醋酸-铜离子反应C.酸水解反应D.氨基酸反应E.三氯乙酸反应
鉴别环烯醚萜类化合物的反应有A:三氯化铁反应B:冰乙酸-铜离子反应C:酸水解反应D:氨基酸反应E:三氯乙酸反应
下列关于氨基酸的结构与性质，错误的是（）A、氨基酸是两性化合物B、等电点时，氨基酸的溶解度最小C、α-氨基酸与茚三酮反应D、能发生Vitali反应E、α氨基（伯胺）可以重氮化
X型和K型活性染料与纤维素纤维主要发生的是（）反应，而KN型活性染料与纤维素纤维之间主要发生的是（）反应。
酸性、中性、碱性氨基酸在强碱性阴离子交换树脂柱上的吸附顺序是碱性氨基酸＞中性氨基酸＞酸性氨基酸。
Maillard反应的速度与糖类化合物的种类和结构有关。下面四种常见单糖中，最容易发生Mailard反应的是（）A、葡萄糖B、果糖C、甘露糖D、核糖
（）反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、酮类之间的反应。
为什么某种氨基酸的变化不影响蛋白质的活性，而另一种氨基酸的变化影响其活性？最容易产生突变的是哪些氨基酸？
酸性氨基酸有（）、（），碱性氨基酸有（）、（）、（）。
填空题糖类化合物发生Mailard反应时，五碳糖的反应速度（）六碳糖，在六碳糖中，反应活性最高的是（）。
单选题所有拓扑异构酶的作用机制都是两次转酯反应，酶活性中心的哪一种氨基酸残基介导了第一次转酯反应？（ ）ASerBTyrCThrDHisELys
单选题下列哪个反应通常用来定量测定氨基酸中氨基的含量？（）A氨基酸和酸或碱的反应；B氨基酸和甲醛的反应；C氨基酸和亚硝酸的反应；D氨基酸和茚三酮的反应。
判断题在酶的活性部位，仅仅只有侧链带电荷的氨基酸残基直接参与酶的催化反应。A对B错
多选题鉴别环烯醚萜类化合物的反应有A三氯化铁反应B冰醋酸一铜离子反应C酸水解反应D氨基酸反应E三氯乙酸反应
问答题为什么某种氨基酸的变化不影响蛋白质的活性，而另一种氨基酸的变化影响其活性？最容易产生突变的是哪些氨基酸？
单选题下列关于氨基酸的结构与性质，错误的是（）A氨基酸是两性化合物B等电点时，氨基酸的溶解度最小Cα-氨基酸与茚三酮反应D能发生Vitali反应Eα氨基（伯胺）可以重氮化
填空题（）反应是胺、氨基酸以及蛋白质与糖、醛、酮类之间的反应。
填空题酸性氨基酸有（）、（），碱性氨基酸有（）、（）、（）。
判断题用薄层色谱法分离氨基酸类化合物，作为固定相的硅胶其吸附活性不宜太高。A对B错
单选题有关氨基酸的描述，正确的是（ ）。A氨基酸在酸性溶液中称为酸性氨基酸B氨基酸在碱性溶液中称为碱性氨基酸C氨基酸均含有NH2基和COOH基D氨基酸在碱性溶液中称为酸性氨基酸E氨基酸在酸性溶液中称为碱性氨基酸
判断题酸性、中性、碱性氨基酸在强碱性阴离子交换树脂柱上的吸附顺序是碱性氨基酸＞中性氨基酸＞酸性氨基酸。A对B错