下列哪个反应可以得到α－氨基酸?() A、Strecker反应B、Grignard反应C、Blanc反应D、Pictet-Spengler反应
茚三酮试剂能A．与α氨基酸反应释放CO2和NH3B．与α氨基酸特异地反应C．测定蛋白质水解产物中氨基酸浓度D．测出蛋白质中肽键的数量
氨基酸注射液中通常必需氨基酸和非必需氨基酸的含量比是A.1:1B.1:2C.1:3D.1:4E.1:5
国标方法中用酸度计测定酱油中的氨基酸态氮含量，其原理是利用氨基酸的什么性质进行滴定的A、酸性反应B、碱性反应C、氧化反应D、还原反应E、两性反应
茚三酮试剂能A.与α氨基酸反应释放CO2和NH3B.与α氨基酸特异地反应C测定蛋A质水解产物中氨基酸浓度D.测定蛋白质中肽键的数量
在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
氨基酸模式是指蛋白质中（）。A、各种氨基酸的含量B、各种必需氨基酸的含量C、各种必需氨基酸构成比D、各种非必需氨基酸构成比E、限制氨基酸的构成比
根据哪一类氨基酸的性质，可在280nm波长下，对蛋白质进行定量测定（）A、酸性氨基酸B、碱性氨基酸C、含硫氨基酸D、杂环氨基酸E、芳香族氨基酸
氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）A、应用离子交换层析的原理进行测定B、食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏C、食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸D、氨基酸与斐林试剂反应产生颜色E、氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸
人体必需氨基酸指的是（）A、食物中含量最少的氨基酸B、在人体内由其它氨基酸转化合成的氨基酸C、在人体内不能合成或合成量不足的氨基酸D、食物中含量较多的氨基酸
氨基酸模式是指蛋白质中（）。A、各种氨基酸的含量B、各种必需氨基酸的含量C、各种必需氨基酸的构成比D、各种非必需氨基酸构成比
在天然氨基酸中只限于α-NH2能与亚硝酸反应，定量放出氮气。
双缩脲反应主要用来定性或定量测定下列哪些项？（）A、氨基酸B、多肽C、糖D、脂E、蛋白质
下列反应中（）不能用来定量氨基酸。A、茚三酮反应B、邻苯二甲醛反应C、荧光胺反应D、蒽酮反应
通常可以用紫外分光光度法测定蛋白质的含量，这是因为蛋白质分子中的（）、（）和（）三中氨基酸有紫外吸收的能力。
在蛋白质合成中，下列哪个反应需要GTP参与（）A、氨基酸的活化B、活化的氨基酸进入核糖体的A位C、肽键的共价修饰D、已合成肽链的释放·
单选题氨基酸可和许多试剂反应，下列哪个反应通常用来定性鉴别氨基酸？（）A和酸或碱的反应；B和甲醛的反应；C和亚硝酸的反应；D和茚三酮的反应。
单选题根据哪一类氨基酸的性质，可在280nm波长下，对蛋白质进行定量测定（）A酸性氨基酸B碱性氨基酸C含硫氨基酸D杂环氨基酸E芳香族氨基酸
单选题氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是（）A应用离子交换层析的原理进行测定B食物在进行酸水解时，所有氨基酸都不易被破坏C食物蛋白先经硫酸水解为氨基酸D氨基酸与斐林试剂反应产生颜色E氨基酸自动分析仪只能同时测定8种必需氨基酸
问答题氨基酸含量测定方法有哪些？氨基酸态氮测定的意义、原理和方法？
单选题下列反应中（）不能用来定量氨基酸。A茚三酮反应B邻苯二甲醛反应C荧光胺反应D蒽酮反应
单选题氨基酸模式是指蛋白质中（）。A各种氨基酸的含量B各种必需氨基酸的含量C各种必需氨基酸的构成比D各种非必需氨基酸构成比
单选题人体必需氨基酸指的是（）A食物中含量最少的氨基酸B在人体内由其它氨基酸转化合成的氨基酸C在人体内不能合成或合成量不足的氨基酸D食物中含量较多的氨基酸
问答题为什么氨基酸的茚三酮反应液能用测压法定量氨基酸？
填空题在用普通盐酸水解法测定饲料氨基酸含量时，水解过程中（）全部被破坏，因此，该方法不能测定该氨基酸。
填空题食品中氨基酸态氮含量的测定方法有（）、（），该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质，甲醛的作用是（）。