单选题

有关氨基酸的描述，正确的是（　　）。

A 氨基酸在酸性溶液中称为酸性氨基酸

B 氨基酸在碱性溶液中称为碱性氨基酸

C 氨基酸均含有NH₂基和COOH基

D 氨基酸在碱性溶液中称为酸性氨基酸

E 氨基酸在酸性溶液中称为碱性氨基酸

解析：
氨基酸（amino acid）是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。