食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用(饮用)说明的描述。（ ）
下列不属于食品卫生学研究范围的是()。 A、稳定食品质量B、保护食用者安全C、如何合理膳食D、食品的成本核算
食品质量是指食品的一组()满足要求的程度。 A、固有特性B、营养指标C、卫生指标D、理化指标
下列选项中,属于食品标准的是() A、进出口食品卫生管理暂行办法B、食品安全法C、粮食卫生标准D、产品质量法
食品质量特性是指产品所具有的满足用户(明确和隐含的)需要的,能体现产品使用价值的,有劣于区分和识别产品的,可以描述或可以度量的基本特性。() 此题为判断题(对，错)。
质量特性是指“产品、过程或体系与要求有关的固有特性”(ISO9000：2000)。药品质量特性是指药品与满足预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能的要求有关的固有特性。下列不属于药品质量特性的是( )。A.安全性B.合理性C.稳定性D.有效性
食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？
下列产品属于《产品质量法》调整的范围是()。 A、药品质量B、建筑工程质量C、食品卫生质量D、建筑材料质量。
食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。此题为判断题(对，错)。
恶魔效应，是指由于对人的某一品质，或对物品的某一特性有坏的印象，会使人对这个人的其他品质，或这一物品的其他特性的评价偏低。下列各项中，属于恶魔效应的是（ ）。
机敏、迅速、合理地解决问题的品质特性属于下列哪种意志品质特性?（ ）A.自觉性B.果断性C.自制性D.坚韧性
下列产品属于《产品质量法》管理范围的是（）A、药品质量B、建筑工程质量C、食品安全D、建筑材料质量
食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。
以下属于食品的检验方法标准的有（）。A、食品感官分析法B、各类食品的各种成分的理化测定C、各类食品的检验方法D、各种食品的品质、性能试验
色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。
1963年，Szczsniak博士首先把食品的感觉特性分解为客观上能够测定的因素，对质构进行分类。即把食品质构的感觉特性分成（）、几何特性和（）三种。
问答题温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？
判断题食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用（饮用）说明的描述。（ ）A对B错
问答题食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？
判断题色泽、风味、硬度、营养含量都是食品质量的明确质量特性。A对B错
多选题以下属于食品的检验方法标准的有（）。A食品感官分析法B各类食品的各种成分的理化测定C各类食品的检验方法D各种食品的品质、性能试验
填空题1963年，Szczsniak博士首先把食品的感觉特性分解为客观上能够测定的因素，对质构进行分类。即把食品质构的感觉特性分成（）、几何特性和（）三种。