幻觉是指A．对客观事物的错误感觉B．没有客观事物的错误感觉C．没有客观事物作用于感官的虚幻知觉D．对客观事物的幻想E．半睡半醒时的感觉
一般地，客观现象遵循时间的延续所显示的波动大体分解为（ ）。
“假定一切物质都具有在本质上跟感觉相近的特性、反映的特性”的观点属于（ ）。A.主观唯心主义B.辩证唯物主义C.客观唯心主义D.庸俗唯物主义
求解非线性电路常用的方法是先把元件的（）测定出来，而后用图解的方法进行计算。A、伏秒特性B、安培特性C、伏安特性D、非线性
微生物作用下有机物的分解为食品的（）。（）A、变质B、消化C、分解D、腐败
知觉是（）的认识过程。A、反应当前客观事物的个体特性B、反应当前客观事物的整体特性C、反应客观事物的个体特性D、反应客观事物的整体特性
细分市场客观上是按一定的依据把整体市场分解为诸多（）的子市场。
以下选项中，哪些是安全食品应当具备的特性（）A、形态特性B、营养特性C、卫生特性D、功能特性
心理学中把对客观事物或他人的整体性的认识叫做（）；把对人们、对事物个别特性的认识称为（）。A、知觉；感觉B、感觉；知觉C、感性认识；知觉D、知觉；感性认识
以蛋白质分解为其腐败变质特征食品是（）。A、小麦B、大米C、蔬菜D、禽肉
摄入口腔的食物使人的感觉器官，包括味觉、嗅觉、痛觉、触觉和温觉等所产生的感觉印象，即食物客观性使人产生的感觉印象的总和，称为食品的（）。
食品检验往往采用抽样检验，抽样的基本原则包括（）。A、随机性、代表性B、客观性、独特性C、主观性、针对性D、全面性、可追溯性
疲劳的判断可从两个方面来判断（）和（）。A、本体感觉和客观检查B、主观感觉和客观指标C、心理感觉和客观检查D、主观感觉和医生检查
食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性
判断题感觉是反映当前客观事物的整体特性的认识过程。A对B错
单选题疲劳的判断可从两个方面来判断（）和（）。A本体感觉和客观检查B主观感觉和客观指标C心理感觉和客观检查D主观感觉和医生检查
单选题食品样品吞下（或吐出）后出现的与原来不同的特性特征为（）A折光度B综合印象C余味D感觉强度
单选题心理学中把对客观事物或他人的整体性的认识叫做（）；把对人们、对事物个别特性的认识称为（）。A知觉；感觉B感觉；知觉C感性认识；知觉D知觉；感性认识
单选题食品样品吞下（或吐出）后，继续感觉到的同一特性、特征为（）A指标强度B滞留度C综合印象D感觉强度
填空题1963年，Szczsniak博士首先把食品的感觉特性分解为客观上能够测定的因素，对质构进行分类。即把食品质构的感觉特性分成（）、几何特性和（）三种。
单选题知觉是（）的认识过程。A反应当前客观事物的个体特性B反应当前客观事物的整体特性C反应客观事物的个体特性D反应客观事物的整体特性
填空题食品的质构主要是人通过接触而感觉到的主观感知。但为了揭示质构的本质以及更准确地描述和控制食品质构，可以通过（）和（）测定质构特性