在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是A、硫化物B、皂苷C、植酸D、芥子油苷E、植物固醇
含异硫氰酸苄酯等的药材是（ ）。A、北葶苈子B、南葶苈子C、南葶苈子和北葶苈子D、南、北葶苈子均无E、沙苑子
十字花科蔬菜的主要抑癌成分是 A、黄酮醇B、吲哚类化合物C、酚D、芳香性异硫氰酸酯E、植物固醇
槟榔的主要化学成分是A．木脂素B．异硫氰酸苄酯C．皂苷D．生物碱类E．苦杏仁苷
脲酶活性主要是衡量( )的热变性的指标。A.胃胀气因子B.异硫氰酸酯C.尿素酶D.单宁
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是A.多酚B.异黄酮C.二烯丙基二硫化物D.异硫氰酸盐E.叶黄素
A.植物固醇B.硫化物C.皂苷类化合物D.异硫氰酸盐E.异黄酮水溶液振摇后出现强烈持久泡沫的是
A.植物固醇B.硫化物C.皂苷类化合物D.异硫氰酸盐E.异黄酮被称做植物雌激素的是
A.植物固醇B.硫化物C.皂苷类化合物D.异硫氰酸盐E.异黄酮西兰花中富含的植物化学物成分是
酶水解后可产生氢氰酸的苷是A.氰苷B.硫苷C.酯苷D.酚苷E.碳苷
酶水解后可产生氢氰酸的苷是A、硫苷B、氰苷C、酯苷D、酚苷E、碳苷
下面属于多酚类植物化学物的是（）A、槲皮素B、吲哚C、儿茶素D、大蒜素E、异硫氰酸盐
下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）A、槲皮素B、吲哚C、儿茶素D、大蒜素E、异硫氰酸盐
异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）A、多酚类B、萜类C、芥子油苷类D、植物固醇E、植物雌激素
黄酮类化合物是红花中研究最多、最主要的有效化学成分。主要是黄酮醇类、黄酮类和查尔酮类化合物。黄酮醇类包括（）和（）等，其中以山奈酚类为最多。
异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。A、多酚类B、含硫化合物C、芥子油甙类D、植物固醇
（）含异硫氰酸苄酯等。A、北葶苈子B、南葶苈子C、南葶苈子和北葶苈子
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）A、多酚B、异黄酮C、二烯丙基二硫化物D、异硫氰酸盐E、叶黄素
单选题异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）A多酚类B萜类C芥子油苷类D植物固醇E植物雌激素
多选题十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）。A黄酮醇B吲哚类化合物C酚D芳香性异硫氰酸酯E植物固醇
填空题黄酮类化合物是红花中研究最多、最主要的有效化学成分。主要是黄酮醇类、黄酮类和查尔酮类化合物。黄酮醇类包括（）和（）等，其中以山奈酚类为最多。
单选题槟榔的主要化学成分是（ ）。A木脂素B异硫氰酸苄酯C皂苷D生物碱类E苦杏仁苷
多选题下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）。A槲皮素B吲哚C儿茶素D大蒜素E异硫氰酸盐
单选题Sanger试剂是（ ）。A苯异硫氰酸（异硫氰酸苯酯）B2,4-二硝基氟苯C丹磺酰氯D对氯汞苯甲酸Eβ-巯基乙醇
单选题十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。A多酚B异黄酮C二烯丙基二硫化物D异硫氰酸盐E叶黄素
单选题异硫氰酸盐属于（）类植物化学物A多酚类B含硫化合物C芥子油甙类D植物固醇
多选题下面属于多酚类植物化学物的是（）A槲皮素B吲哚C儿茶素D大蒜素E异硫氰酸盐
单选题食用菜豆前不能完全破坏有毒糖苷及相关的酶活性，它们在人体内会产生游离的（）。A异硫氰酸盐B过硫氰酸盐C硫氰酸盐D异硫氰酸盐丙酯