在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是A、硫化物B、皂苷C、植酸D、芥子油苷E、植物固醇
调料类植物中富含的植物化学物是A．皂甙B．多酚C．植物固醇D．硫化物E．单萜类
下列组合中均具有抗氧化作用的是A．芥子油甙、类胡萝卜素、多酚B．植物固醇、硫化物、单萜类C．植物血凝素、蛋白酶抑制剂、皂甙D．异黄酮、植物固醇、多酚E．硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
乙丙橡胶是乙烯和()为主要单体的共聚物。 A.丁二烯;B.异戊二烯;C.丙烯;D.异丁烯。
野生蔬菜(野菜)主要包括森林、海洋、荒野、湖滩植物,被誉为“( )”和“海鲜蔬菜”。 A.森林蔬菜B.化学蔬菜C.矿物蔬菜D.物理蔬菜
西兰花中富含的植物化学物成分是A．异黄酮B．异硫氰酸盐C．硫化物D．皂苷类化合物E．植物固醇
下列组合中均具有抗氧化作用的是A.芥子油苷、类胡萝卜素、多酚B.植物固醇、硫化物、单萜类C.植物血凝素、蛋白酶抑制剂、皂苷D.异黄酮、植物固醇、多酚E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制剂
调料类植物中富含的植物化学物是A.皂苷B.多酚C.植物固醇D.硫化物E.单萜类
天然橡胶的主要化学组成是( )。A.聚异戊二烯B.1，4-聚丁二烯C.1，3-丁二烯D.苯乙烯
按照植物化学物的结构或功能特点等分类，植物化学物主要包括（）以及硫化物、单耐类、植酸等。 A.类胡萝卜素B.植物固醇C.多酚蛋白酶抑制剂D.植物雌激素E.叶酸
大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是( )。A.蛋白酶抑制剂B.硫化物C.皂苷D.多酚E.植物固醇
下面属于多酚类植物化学物的是（）A、槲皮素B、吲哚C、儿茶素D、大蒜素E、异硫氰酸盐
十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）A、黄酮醇B、吲哚类化合物C、酚D、芳香性异硫氰酸酯E、植物固醇
大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）A、皂苷B、蛋白酶抑制剂C、硫化物D、多酚E、植物固醇
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）A、多酚B、异黄酮C、二烯丙基二硫化物D、异硫氰酸盐E、叶黄素
大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。A、多酚B、皂苷C、硫化物D、蛋白酶抑制剂E、植物固醇
大蒜中的含硫化合物多达30种，其中生物活性最强的为（）。A、前列腺素B、二烯丙基一硫化物C、二烯丙基二硫化物D、二烯丙基三硫化物
异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）A、多酚类B、萜类C、芥子油苷类D、植物固醇E、植物雌激素
二烯丙基二硫化物主要存在于（）中。A、柠檬B、大蒜C、绿茶D、大豆
异硫氰酸盐属于（）类植物化学物。A、多酚类B、含硫化合物C、芥子油甙类D、植物固醇
单选题大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（ ）。A多酚B皂苷C硫化物D蛋白酶抑制剂E植物固醇
填空题大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。
单选题在十字花科蔬菜中具有抗微生物作用的植物化学物是（）A硫化物B皂苷C植酸D芥子油苷E植物固醇
单选题十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。A多酚B异黄酮C二烯丙基二硫化物D异硫氰酸盐E叶黄素
多选题十字花科蔬菜的主要抑癌成分是（）A黄酮醇B吲哚类化合物C酚D芳香性异硫氰酸酯E植物固醇
单选题大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。A皂苷B蛋白酶抑制剂C硫化物D多酚E植物固醇
单选题异硫氰酸盐属于（）类植物化学物A多酚类B含硫化合物C芥子油甙类D植物固醇