以下毒素能被芥子酶降解的是()。 A.硫代葡萄糖苷B.异硫氰酸盐C.腈D.含硫的唑烷酮
被称做植物雌激素的是A．异黄酮B．异硫氰酸盐C．硫化物D．皂苷类化合物E．植物固醇
芥子苷本身无毒，但与芥子酶作用后可生成唑烷硫酮和硫氰酸盐以及能破坏消化道表层黏膜的异硫氰酸盐，芥子苷主要存在于（）A.花生粕B.豆粕C.菜籽粕D.棉籽粕
西兰花中富含的植物化学物成分是A．异黄酮B．异硫氰酸盐C．硫化物D．皂苷类化合物E．植物固醇
水溶液振摇后出现强烈持久泡沫的是A．异黄酮B．异硫氰酸盐C．硫化物D．皂苷类化合物E．植物固醇
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是A.多酚B.异黄酮C.二烯丙基二硫化物D.异硫氰酸盐E.叶黄素
氰化物在体内的主要代谢产物是A.硫氰酸盐B.CO+HOC.腈类D.氰钴氨素E.甲酸
硫氰酸盐分光光度法测铁时，硫氰酸盐与Fe3+形成（）色配合物。A、红B、黄C、蓝D、绿
下面有关植物化学物的正确说法是（）A、植物化学物是植物的初级代谢产物B、植物化学物均属于非营养素C、植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用D、植物化学物具有抗癌作用E、维生素A原也是植物植物化学物的一种。
十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）A、多酚B、异黄酮C、二烯丙基二硫化物D、异硫氰酸盐E、叶黄素
芥子苷本身无毒，但与芥子酶作用后可生成唑烷硫酮和硫氰酸盐以及能破坏消化道表层黏膜的异硫氰酸盐，芥子苷主要存在于（）A、花生粕B、豆粕C、菜籽粕D、棉籽粕
下面有关植物化学物的正确说法是( )A、植物化学物是植物的初级代谢产物B、植物化学物属于非营养素C、植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用D、植物化学物具有抗癌作用
试举出三种（各分属一类植物化学物）具有抗癌作用的植物化学物。
下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）A、槲皮素B、吲哚C、儿茶素D、大蒜素E、异硫氰酸盐
下面哪些物质属于含硫化合物（）A、异硫氰酸盐B、前列腺素C、蒜素D、二烯丙基一硫化物E、二烯丙基三硫化物
氰化物在体内的主要代谢产物是（）A、氰钴氨B、腈类C、CO2+H2OD、甲酸E、硫氰酸盐
异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）A、多酚类B、萜类C、芥子油苷类D、植物固醇E、植物雌激素
单选题异硫氰酸盐所属的植物化学物的类别为（）A多酚类B萜类C芥子油苷类D植物固醇E植物雌激素
多选题下面有关植物化学物的正确说法是( )A植物化学物是植物的初级代谢产物B植物化学物属于非营养素C植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用D植物化学物具有抗癌作用
单选题氰化物在体内的主要代谢产物是（ ）。A氰钴氨素B腈类CC02+H20D甲酸E硫氰酸盐
多选题下面哪些物质属于多酚类植物化学物（）。A槲皮素B吲哚C儿茶素D大蒜素E异硫氰酸盐
单选题氰化物在体内的主要代谢产物是（）A氰钴氨B腈类CCO2+H2OD甲酸E硫氰酸盐
单选题芥子苷本身无毒，但与芥子酶作用后可生成嘿唑烷硫酮和硫氰酸盐以及能破坏消化道表层黏膜的异硫氰酸盐，芥子苷主要存在于（ ）。ABCD
单选题十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。A多酚B异黄酮C二烯丙基二硫化物D异硫氰酸盐E叶黄素
单选题异硫氰酸盐属于（）类植物化学物A多酚类B含硫化合物C芥子油甙类D植物固醇
单选题下面属于多酚类植物化学物的是（）A槲皮素B皂角苷C大蒜素D儿茶素E二硫醇硫酮
单选题食用菜豆前不能完全破坏有毒糖苷及相关的酶活性，它们在人体内会产生游离的（）。A异硫氰酸盐B过硫氰酸盐C硫氰酸盐D异硫氰酸盐丙酯