多选题胆固醇和饱和脂肪酸含量较高的食物有()A蛋黄B动物的肝脏C鱼卵D黄油E奶酪
多选题
胆固醇和饱和脂肪酸含量较高的食物有()
A
蛋黄
B
动物的肝脏
C
鱼卵
D
黄油
E
奶酪
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解析:
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关于食用油,说法正确的有( )。A. 烹调油可以增加食物的风味B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高
不同油脂的物理特性也不相同,所以有些在常温下呈固体,有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于(),所以在常温下一般呈固态。A、含有胆固醇B、淀粉含量较高C、容易酸败变质D、饱和脂肪酸含量较高
单选题和肉类相比较,鱼类中().A脂肪含量较高,且多为饱和脂肪酸B脂肪含量较低,且多为饱和脂肪酸C脂肪含量较高,且多为不饱和脂肪酸D脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸E不含胆固醇