土壤的物理性质主要包括哪些方面？它们对作物有何影响？
影响流体流动状态的物理性质有哪些？数据来源是什么？怎样求混合物的物理性质？
在食品冻藏过程中，冻结速度会影响冻结食品的质量，为了保证冷冻食品的质量，一般采用（）法。
冻结对食品组织结构的影响主要集中在机械性的损伤、（）和（）。
可以从哪些方面加以防止冻藏过程中因冰结晶成长给速冻食品带来的不良影响？
食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有（）。
问答题温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？
填空题冻结对食品组织结构的影响主要集中在机械性的损伤、（）和（）。
问答题食品冻结贮藏机理是什么？何种食品采用冻藏？冻藏技术对温度有什么要求？为什么？
问答题土壤的物理性质主要包括哪些方面？它们对作物有何影响？
填空题食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。影响冻藏食品中冰晶体大小的主要因素有（）。