氰化物所具有的气味是( )A、苦杏仁味B、蒜味C、苯酚味D、酒味E、尿素味
制作蒜泥味最好的蒜是()。A.白皮蒜B.黄皮蒜C.红皮蒜D.紫皮蒜
氰化物有（ ）。A．苯酚味B．蒜味C．苦杏仁味D．酒味E．尿素味
根据颜色不同,大蒜的品种主要分为______。 A.黄皮蒜B.红皮蒜C.白皮蒜D.绿皮蒜E.青皮蒜F.黑皮蒜
蒜蓉味用的蒜以______为最佳。 A.白皮蒜B.紫皮蒜C.独头蒜D.蒜头
氰化物中毒有() A、苦杏仁味B、蒜味C、苯酚味D、酒味E、尿素味
来苏中毒时的特殊呼吸气味是 A、酒味B、苦杏仁味C、蒜味D、苯酚味E、烂苹果味
氰化物所具有的气味是( )A.苦杏仁味B.蒜味C.苯酚味D.酒味E.尿素味
大蒜按蒜鳞茎外皮颜色可分为（）A、紫皮蒜、白皮蒜B、紫皮蒜、黄皮蒜C、白皮蒜、黄皮蒜D、白皮蒜、绿皮蒜
糖尿病酮症酸中毒时口腔内可产生（）A、腐烂味B、大蒜味C、肝臭D、烂苹果味E、鼠尿味
铊中毒时的特殊呼吸气味是（）A、酒味B、苦杏仁味C、蒜味D、苯酚味E、烂苹果味
通过气味分辨毒物时说法错误的是（）。A、有机磷中毒——蒜臭味B、乙醇中毒——乙醇香味C、醛类中毒——鞋油味D、含硫毒物中毒——臭鸡蛋味
急性苯中毒呼气中含（）。A、臭蛋味B、芳香味C、苦杏仁味D、大蒜味
蒜蓉味的用料以（）为最佳。A、白皮蒜B、紫皮蒜C、独头蒜D、蒜头
大蒜中的蒜氨酸在蒜氨酶的作用下分解出具有强烈杀菌作用的（）。
如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成（）A、无薹多瓣蒜B、独头蒜C、独头蒜及无薹多瓣蒜D、独头蒜及有薹多瓣蒜
大蒜含蒜氨酸、大蒜辣素和大蒜新素。其中（）和（）是大蒜中主要的抗菌成分。
大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）A、大蒜素B、大蒜辣素C、蒜酶D、大蒜新素E、甲基蒜烯
患者呼出气中，下列哪一项气味有助于判断硫化氢中毒（）A、蒜味B、水果香味C、苦杏仁味D、鞋油味E、臭鸡蛋味
以下哪项属于食品交叉感染？（）A、装过化学物质的容器再装食品B、流感病毒的传染C、饼干放进冰箱后变软D、切完大蒜的刀再切鸡肉一股蒜味
制作蒜泥味最好的蒜是（）。A、白皮蒜B、黄皮蒜C、红皮蒜D、紫皮蒜
单选题大蒜中对热稳定的抗菌成份是（）A大蒜素B大蒜辣素C蒜酶D大蒜新素E甲基蒜烯
判断题大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下与氧气结合产生大蒜素，只有大蒜素才有强的杀菌、抗癌（结肠癌、胃癌等）功效。但大蒜素遇热会很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜好。A对B错
单选题如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成（）A无薹多瓣蒜B独头蒜C独头蒜及无薹多瓣蒜D独头蒜及有薹多瓣蒜
单选题氰化物所具有的气味是( )A苦杏仁味B蒜味C苯酚味D酒味E尿素味
单选题以下哪项属于食品交叉感染？（）A装过化学物质的容器再装食品B流感病毒的传染C饼干放进冰箱后变软D切完大蒜的刀再切鸡肉一股蒜味
单选题氰化物具有下述何味？（ ）A苦杏仁味B酒味C苯酚味D蒜味E尿素味