为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定《餐饮服务食品安全操作规范》A、法律B、法规C、规章D、规范性
《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的？
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。
《餐饮服务食品安全操作规范》规定天花板宜距离地面（）m以上。A、1.8B、2C、2.3D、2.5
《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑的选址与环境有什么规定？
《餐饮服务食品安全操作规范》对废弃物处置有什么规定？
根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）A、冷菜间B、烹饪间C、备餐区D、洗碗间
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）A、大型及大型以上饭店B、机关企事业单位食堂C、学校食堂
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪场所应采用（）A、机械排风B、自然通风C、以上都可
设计局部排风或全面排风时，通风方式（）A、应采用自然通风B、宜采用自然通风C、宜采用机械通风D、最好采用机械通风
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，抹布一般应采用（）布料制作，以便及时发现污物。A、浅色B、深色C、白色
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类专间墙裙的高度应（）A、1米以上B、到顶C、1.5米以上
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品加工处理区域中（）的门应能自动关闭。A、与外界直接相通B、各类专间C、以上都是
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源的距离应在（）以上。A、10米B、20米C、25米
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）A、60℃以上B、70℃以上C、90℃以上
烹调场所应采用（）。A、机械排风B、自然通风C、自然换风D、以上都可
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具消毒的效果应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类专间墙裙的高度应（）A1米以上B到顶C1.5米以上
单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）A大型及大型以上饭店B机关企事业单位食堂C学校食堂
单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位离开粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源的距离应在（）以上。A10米B20米C25米
多选题根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）A冷菜间B烹饪间C备餐区D洗碗间
单选题设计局部排风或全面排风时，通风方式（）A应采用自然通风B宜采用自然通风C宜采用机械通风D最好采用机械通风
单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品加工处理区域中（）的门应能自动关闭。A与外界直接相通B各类专间C以上都是
单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定，抹布一般应采用（）布料制作，以便及时发现污物。A浅色B深色C白色
单选题《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）A60℃以上B70℃以上C90℃以上