烹调场所应采用()。A、机械排风B、自然通风C、自然换风D、以上都可
烹调场所应采用()。
- A、机械排风
- B、自然通风
- C、自然换风
- D、以上都可
相关考题:
下列系统选型正确的是( )。A、系统处于准工作状态时,严禁管道漏水的场所应采用预作用系统B、环境温度低于4℃的场所应采用湿式系统C、环境温度高于70℃的场所应采用湿式系统D、替代湿式系统的场所应采用预作用系统
烹调场所卫生应做到()。A、烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置B、操作台面应当保持清洁,烹调工具使用后应保持清洁C、菜橱、菜架每日刷洗D、烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁E、烹调场所应有防止有害动物侵入设施
单选题重量变化率计算公式如下( )。WCF=[______食物的重量-______食物的重量]÷______食物的重量×100%A烹调前 烹调后 烹调后B烹调后 烹调前 烹调前C烹调前 烹调后 烹调前D烹调后 烹调前 烹调后
单选题下列系统选型正确的是( )。A系统处于准工作状态时,严禁管道漏水的场所应采用预作用系统B环境温度低于4℃的场所应采用湿式系统C环境温度高于70℃的场所应采用湿式系统D替代湿式系统的场所应采用预作用系统
多选题烹调场所卫生应做到()。A烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置B操作台面应当保持清洁,烹调工具使用后应保持清洁C菜橱、菜架每日刷洗D烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁E烹调场所应有防止有害动物侵入设施
填空题环境温度不低于4℃,且不高于70℃的场所应采用()。环境温度低于4℃,或高于70℃的场所应采用()。